Ljetna predjela za blagdanski stol – recepti sa fotografijama

Inspirirajte se ovom kolekcijom ukusnih recepata za ljetne predjela za vaš blagdanski stol - kanapei, sendviči, namazi, umaci te predjela od mesa i povrća savršena za veliko okupljanje ili gozbu.

Punjena jaja

Fotografija jela - Pržena jaja (Vražja jaja)

Ostavite mjesta za ovo klasično predjelo za švedski stol – zajamčeno će biti hit na vašoj zabavi.

Recept: Punjena jaja

Guacamole

Altonov guacamole koristi avokado zgnječen dok ne postane glatki, ističući živahan okus i teksturu rajčice i luka.

Recept: Guacamole

Brusketa

Glavni sastojak ovog kompaktnog predjela je crveno i zeleno grožđe. Sočnom voću dodajte malo češnjaka, ulja, balzamičnog octa i bosiljka, a zatim žlicom rasporedite nadjev po tostiranim kriškama bageta.

Recept: Brusketa

Salsa

Zašto kupovati gotovu salsu kada svježu, ljutu salsu možete lako napraviti kod kuće? Altonov tajni sastojak su aromatične, srednje ljute sušene čili papričice ancho.

Recept: Salsa

Hushpuppies

Ayeshine hrskave okruglice savršen su način za početak ljetnog ribljeg piknika, a najbolje od svega je što su gotove za manje od 30 minuta.

Recept: Hushpuppies

Pileća krilca pečena u glazuri od šljiva

Za jedinstven okus, Rachel glazira svoja pileća krilca azijskim umakom od đumbira.

Recept: Pileća krilca pečena u glazuri od šljiva

Pečene tikvice s korom od parmezana

Fotografija jela - Pečene tikvice u kori od parmezana

Držite ovaj klasični recept za predjelo od povrća pri ruci. Ukusan je sam po sebi (i sigurno će se svidjeti ljubiteljima pomfrita), ali se dobro slaže i s umacima i dodatnim preljevima.

Recept: Pečene tikvice s korom od parmezana

Cezar salata s pastom od inćuna u košaricama za kruh

Ova švedska verzija klasične salate poslužuje se u hrskavo prepečenim košaricama od kruha.

Recept: Cezar salata s pastom od inćuna u košaricama za kruh

Pržene tikvice u pohanim sirnim tijestom

Fotografija jela - Pržene tikvice u kori od sira

Za hrskavo predjelo u talijanskom stilu, ispecite svježe tikvice.

Recept: Pržene tikvice u pohanim sirnim tijestom

Proljetne rolice s umakom od piletine i kikirikija

Pomoću sjeckalice narežite povrće na vrlo tanke ploške, a zatim postignite zen dok punite i motate svaku roladu. To zahtijeva vrijeme i praksu, stoga imajte pri ruci nekoliko rezervnih listova rižinog papira u slučaju da se podera.

Recept: Proljetne rolice s umakom od piletine i kikirikija

Škampi omotani slaninom s BBQ glazurom

Započnite svoju ljetnu zabavu s ražnjićima od škampa omotanim slaninom i umakom od čipotla s roštilja.

Recept: Škampi omotani slaninom s BBQ glazurom

Pileća prsa na kineski način na listovima salate

Prženi nadjev u ovom predjelu od Rachel je hrskav, šaren i bogat okusom naranče i hoisin umaka.

Recept: Pileća prsa na kineski način na listovima salate

Divovski škampi punjeni korijanderom i čili papričicom

Sočni škampi punjeni su ukusnom mješavinom češnjaka, jalapeño papričica, mladog luka i korijandera, što također dodaje dašak boje ovom predjelu.

Recept: Divovski škampi punjeni korijanderom i čili papričicom

Grilane kamenice s umakom od mignonette, začinskim biljem i čili papričicama

Prilikom otvaranja kamenica, ostavite što više soka u ljusci kako bi ostale vlažne. Ako nemate svježi cilantro, vlasac ili estragon također će poslužiti za umak od začinskog bilja i jalapeno papričica.

Recept: Grilane kamenice s umakom od mignonette, začinskim biljem i čili papričicama

Umak od guacamolea

Ina je obožavateljica guacamolea, a ovaj recept je dokaz za to. Njena verzija Tejano klasika koristi svježi sok od limuna i obilnu porciju ljutog umaka.

Recept: Umak od guacamolea

Pohani pileći batak mariniran na azijski način

Fotografija jela - prženi pileći batak mariniran na azijski način

Pecite marinirane pileće ražnjiće na roštilju dok lagano ne porumene i poslužite s vašim omiljenim umakom za umakanje.

Recept: Pohani pileći batak mariniran na azijski način

Ražnjić od goveđeg filea s povrćem

Uživajte u večeri s odreskom i krumpirom na ražnjiću! Nježni krumpirići i pikantna balzamična redukcija čine prekrasnu kombinaciju.

Recept: Ražnjić od goveđeg filea s povrćem

Umak od salse od lubenice

Ova salsa, koja se priprema 15 minuta, lagana je, svježa i svestrana. Koristeći lubenicu umjesto rajčica, stvaramo blagu salsu koja se dobro slaže sa svime, od tacosa do pita čipsa.

Recept: Umak od salse od lubenice

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Slider burgeri sa sočnim goveđim pljeskavicama

Nijedna ljetna zabava ne bi bila potpuna bez omiljenog predjela: pečenih burgera. Napravite ove mini sendviče s govedinom i mljevenom svinjetinom, salatom, karameliziranim lukom, sirom i ukusnim umakom.

Recept: Slider burgeri sa sočnim goveđim pljeskavicama

Punjeni krumpiri punjeni španjolskim romesco umakom

Fotografija jela - Punjeni krumpiri sa španjolskim romesco umakom

Izdubite meso prepolovljenih mladih krumpira i napunite ih romesco umakom, kiselim vrhnjem i hrskavim komadićima serrano šunke.

Recept: Punjeni krumpiri punjeni španjolskim romesco umakom

Ražnjić od pilećih bataka s ananasom

Dajte svom pikniku tropski štih s Tylerovim kebabima inspiriranim otokom. Meso premazuje umakom dok se peče na roštilju, karamelizirajući BBQ umak direktno na piletinu i ananas.

Recept: Ražnjić od pilećih bataka s ananasom

Pohane tikvice

Ovdje se tikvice narezuju na kolutove, ali možete ih narezati i na kriške poput pomfrita. Začini i domaći ranch preljev daju povrću živahan okus, bez obzira na oblik.

Recept: Pohane tikvice

Grilovana piletina omotana slaninom na ražnjićima

Prelijte piletinu s roštilja pršutom i sirom fontina. Nježno meso na roštilju dobije hrskavu koricu, a sir se topi, dajući svakom zalogaju suptilan okus orašastih plodova.

Recept: Grilovana piletina omotana slaninom na ražnjićima

Flaute s piletinom i kremom od avokada

Fotografija jela - Pileći flautas s kremom od avokada

Ova verzija omiljene blagdanske poslastice uljepšat će vašu zabavu.

Recept: Flaute s piletinom i kremom od avokada

Panazijski svinjski ražnjić u marinadi od kokosa

Ovi nježni svinjski ražnjići s okusom citrusa dodat će tropski dodir vašem pikniku.

Recept: Panazijski svinjski ražnjić u marinadi od kokosa

Prženi škampi s limunom

Racheline kozice s roštilja su tako jednostavne i ukusne. Ako nemate roštilj, kozice možete peći na srednjoj vatri.

Recept: Prženi škampi s limunom

Škampi omotani slaninom s umakom od palente i ananasa

Čitatelj Food Networka osvojio je natjecanje časopisa s ovim kreativnim receptom. Ananas se kuha s palentom, a koristi se i u marinadi za škampe.

Recept: Škampi omotani slaninom s umakom od palente i ananasa

Hrskave tikvice od bivola u pećnici

Ovo hrskavo predjelo od plavog sira i ljutog umaka podsjeća na popularna buffalo krilca, ali je također pogodno za vegetarijance.

Recept: Hrskave tikvice od bivola u pećnici

Kiseli krastavci

Alton nudi vrlo jednostavnu metodu za pripremu kiselih krastavaca. Samo trebate biti strpljivi: krastavci se mariniraju nekoliko dana.

Recept: Kiseli krastavci

Grilane kapice i žute tikvice sa začinom za curry

Živahnu boju curryja jakobovih kapica nadopunjuje njihov snažan okus i atraktivne žute tikvice.

Recept: Grilane kapice i žute tikvice sa začinom za curry

Pržene zelene rajčice s ljutim majonezom

Ljeto je sezona zelenih rajčica, a ovaj recept Trishe Yearwood savršen je za to. Ukusno je predjelo za veće društvo. Kremasti umak za umakanje dodaje ugodnu pikantnu notu.

Recept: Pržene zelene rajčice s ljutim majonezom

Azijski wrapovi s govedinom

Fotografija jela - Azijski tortilji s govedinom

Sunnyno predjelo je gotovo za manje od pola sata, a većina sastojaka obično je lako dostupna u bilo kojoj kuhinji. Poslužite nadjev od govedine u velikoj zdjeli s listovima salate sa strane kako bi gosti mogli sami sastaviti svoje predjelo.

Recept: Azijski wrapovi s govedinom

Gazpacho s kozicama

Rachelinu tradicionalnu gazpacho juhu ukrasite pečenim škampima, kriškama avokada, nasjeckanim tvrdo kuhanim jajima i listovima korijandera.

Recept: Gazpacho s kozicama

Ljetne rolice s umakom od škampa i kikirikija

Rižin papir namočite u vodi dok ne postane savitljiv i napunite ga škampima, rezancima, začinskim biljem, krastavcem, mladim lukom i salatom. Donji rub papira preklopite preko nadjeva, zatim preklopite rubove prema unutra i čvrsto zarolajte. Poslužite s domaćim umakom od kikirikija.

Recept: Ljetne rolice s umakom od škampa i kikirikija

Tajlandski svinjski satay

Bobby marinira svinjetinu nekoliko sati kako bi omekšala i poslužuje je s ukusnim umakom od kikirikija.

Recept: Tajlandski svinjski satay

Grilani brie sir s ananasom umotanim u slaninu

Omiljeno predjelo dobiva tropski štih. Poslužite ovu slatko-slanu poslasticu s tradicionalnim pladnjem sira.

Recept: Grilani brie sir s ananasom umotanim u slaninu

Talijanski piadina kruh sa sirom i pršutom

Fotografija jela - talijanska piadina sa sirom i pršutom

Kako Giada kaže, „Piadina je slična pizzi, ali kora se ne diže i obično se peče na roštilju - ispadne hrskava s lijepim dimljenim okusom. Za preljeve možete koristiti bilo što. Ova verzija bez umaka tipična je za sjevernu Italiju, gdje je piadina posebno popularna.“

Recept: Talijanski piadina kruh sa sirom i pršutom

Prženi škampi u zdjelicama od salate Bibb

Predjela u "omotnicama" odlična su za ljeto jer su lagana i jednostavna za jelo. Napravite škampe s limunovim vinaigretteom i komadićima kikirikija te poslužite na listovima salate Bibb.

Recept: Prženi škampi u zdjelicama od salate Bibb

Queso fundido s chorizo kobasicom

Prelijte umak od Monterey Jacka i mozzarelle prženom chorizo klobasom i narezanim jalapeño papričicama.

Recept: Queso fundido s chorizo kobasicom

Picadillo Slider sendviči

Ovi sendviči u kubanskom stilu dobro se slažu s Merlotom. Slane masline, majoneza s češnjakom i kiselost rajčica pojačavaju voćnost vina, dok karamelizirani luk i grožđice ističu njegov topli, pikantni okus.

Recept: Picadillo Slider sendviči

Predjelo od ananasa na listovima salate s tajlandskim umakom

Sočnom ananasu dodajte klasične tajlandske okuse poput limete, paste od čilija, korijandera i kikirikija te poslužite u hrskavim listovima salate.

Recept: Predjelo od ananasa na listovima salate s tajlandskim umakom

Pileći kebab Margarita

Fotografija jela - Pileći kebab u marinadi Margarita

Sandrini jednostavni mini kebabi prepuni su okusa zahvaljujući marinadi od tekile i limete.

Recept: Pileći kebab Margarita

Ljetna salsa s tekilom

Oživite svoju zabavu ovom salsom od rajčice: poznati sastojci preliveni su kapljicom srebrne tekile za zreliji dojam.

Recept: Ljetna salsa s tekilom

Crostini s pečenim kobasicama i lukom u balzamičnom sirupu

Jedan zalogaj ovog predjela pun je okusa glavnog jela: kriške bageta prelivene kremastom ricottom, umakom od prženog ljutike i slatkom talijanskom kobasicom.

Recept: Crostini s pečenim kobasicama i lukom u balzamičnom sirupu

Školjke na pari u stilu Nove Engleske

Uzmite nekoliko kilograma školjki, skuhajte ih u mirisnom temeljcu i umočite u rastopljeni maslac: ovo predjelo je idealno u bilo koje vrijeme.

Recept: Školjke na pari u stilu Nove Engleske

Zamotuljci sa salsom od svinjetine i grejpa

Fotografija jela - Svinjski wrapovi sa salsom od grejpa

Zahvaljujući grejpfrutu, umaku od čilija, đumbiru i ribljem umaku, ovo jelo nudi živopisnu paletu okusa, od slatkog do ljutog. Svinjetina i orašasti plodovi dodaju teksturu i srdačnost.

Recept: Zamotuljci sa salsom od svinjetine i grejpa

Salsa od ananasa, đumbira i habanera

Ovo nije vaša prosječna voćna salsa - Bobby dodaje svježi đumbir i habanero papričice smjesi od ananasa, dajući pikantan okus. Poslužite salsu s tortilja čipsom kao predjelo ili kao glavno jelo s lososom na žaru.

Recept: Salsa od ananasa, đumbira i habanera

Ražnjići od škampa i okre

Fotografija jela - Ražnjići od škampa i okra

Neobična kombinacija sherryja i začina od morskih plodova daje maslacu pikantan slatki okus s suptilnim naznakama karamele.

Recept: Ražnjići od škampa i okre

Grilane školjke sa zelenim lukom i krastavcem

„Mislim da nema ništa bolje od mogućnosti kuhanja hrane u njezinoj prirodnoj ljusci kako bi se sačuvao bogat, autentičan i jednostavan okus“, kaže Alex. „Školjke zahtijevaju strpljenje: ponekad im treba nekoliko minuta da se otvore na roštilju. Primijetio sam da se upravo tada otvore kad se umorim od čekanja i okrenem se.“

Recept: Grilane školjke sa zelenim lukom i krastavcem

Nachosi sa sirom, grahom i pečenom chorizo kobasicom

Ovo predjelo umotano u foliju brzo se priprema i savršeno je za ljetni roštilj. Budući da se radi o pojedinačnim porcijama, gosti mogu prilagoditi dodatke svojim željama.

Recept: Nachosi sa sirom, grahom i pečenom chorizo kobasicom

Ljetna pizzetta s breskvama, burrata sirom, rikulom i hrskavom pečenom šunkom

Ove ljetne mini pizze punjene su karameliziranim breskvama, kremastim burrata sirom, šunkom Serrano i rikulom. Upotrijebite gotovo tijesto za pizzu kako biste lako pripremili poslasticu za veće goste.

Recept: Ljetna pizzetta s breskvama, burrata sirom, rikulom i hrskavom pečenom šunkom

Grilani škampi sa soja umakom, svježim đumbirom i češnjakom

Bobby priprema nezaboravnu verziju omiljenih škampa scampi, dodajući đumbir i soja umak tradicionalnom kremastom preljevu od češnjaka.

Recept: Grilani škampi sa soja umakom, svježim đumbirom i češnjakom

Salsa od pečenog kukuruza

Fotografija jela - Salsa s pečenim kukuruzom

Grilani kukuruz i rajčice daju ovoj salsi sladak, dimljeni okus.

Recept: Salsa od pečenog kukuruza

Piletina sotirana s umakom od kikirikija

Fotografija jela - Piletina pirjana s umakom od kikirikija

Ovo jelo iz tajlandskog restorana lako se priprema kod kuće. Ostaci domaćeg umaka od kikirikija mogu se dodati rezancima ili riži.

Recept: Piletina sotirana s umakom od kikirikija

Čili papričice omotane slaninom sa sirom

Fotografija jela - Čili papričice sa sirom, omotane slaninom

Sandra Lee peče jalapeño papričice punjene sirom i omotane slaninom.

Recept: Čili papričice omotane slaninom sa sirom

Pečeni kozji sir u listovima grožđa

Fotografija jela - Kozji sir s roštilja u listovima grožđa

Ovog ljeta pečemo sve na roštilju, čak i nježni kozji sir! Listovi vinove loze, koji im daju okus, savršeni su za to.

Recept: Pečeni kozji sir u listovima grožđa

Ceviche od brancina i škampa sa serrano paprikama, mangom, dimljenim rajčicama i hrskavim čipsom od banane

Hladno dimljene rajčice dodaju dubinu okusa ovom tropskom, ljutom jelu od morskih plodova, dok čips od banane daje slatku notu i hrskavu teksturu.

Recept: Ceviche od brancina i škampa sa serrano paprikama, mangom, dimljenim rajčicama i hrskavim čipsom od banane

Talijanski mini klub sendviči

Unatoč svojoj veličini, Giadini sendviči puni su okusa puretine, provolone sira, slanine i pesta.

Recept: Talijanski mini klub sendviči

Pizzetti sa salamom, rajčicama i bosiljkom

Domaće tijesto razvaljajte u krugove promjera 7,5 cm i svaki lagano namažite maslacem od začinskog bilja. Napunite salamom sospressata, kriškama rajčice, parmezanom i bosiljkom.

Recept: Pizzetti sa salamom, rajčicama i bosiljkom

Panini s mozzarellom i tapenadom od maslina

Mini sendviči su odlično predjelo za zabavu u bilo koje doba godine. Michael Chiarello priprema paninije s roštilja s tapenadom od maslina.

Recept: Panini s mozzarellom i tapenadom od maslina

Punjeni jalapeño s roštilja

Marcela očisti jalapeño papričice od sjemenki, zatim ih napuni mozzarellom i zamota u slaninu. Pečenjem na roštilju postaju hrskave izvana, a sredina ostaje žilava i mekana.

Recept: Punjeni jalapeño s roštilja

Umak od avokada "Guacamole"

Napravite guacamole u restoranskom stilu kod kuće. Najbolje ga je poslužiti svježeg, stoga ga pripremite neposredno prije dolaska gostiju. Ako želite donijeti guacamole na zabavu, ponesite sastojke sa sobom i imajte ih spremne kad stignete.

Recept: Umak od avokada "Guacamole"

Crostini sa smokvama, medom od ricotte i lješnjacima

Fotografija jela - Crostini sa smokvama, ricottom s medom i lješnjacima

Prepečene ili pečene kriške bageta prelijte ricottom, tostiranim lješnjacima i medom za jednostavan i nezaboravan predjelo.

Recept: Crostini sa smokvama, medom od ricotte i lješnjacima

Humus s čili papričicom

Bobby dodaje pirjane jalapeño papričice u svoj humus, ostavljajući grudice. Ova verzija je pikantnija i zasitnija od tradicionalne verzije.

Recept: Humus s čili papričicom

Predjelo od slojevitog pečenog krumpira i kozjeg sira

Bobbyjevi Napoleoni su elegantno jelo za piknik, a recept je nevjerojatno jednostavan. Skuhajte krumpir, a zatim ga pecite na roštilju dok ne bude gotov.

Recept: Predjelo od slojevitog pečenog krumpira i kozjeg sira

Punjene paprike s mljevenim mesom

Pecite male crvene i žute paprike u tavi dok im kožica ne nabubri, a zatim ih napunite mljevenom svinjetinom i muensterskim sirom za dimljeni okus. Meso kuhajte u istoj tavi, uštedjet ćete vrijeme pečenjem u pećnici.

Recept: Punjene paprike s mljevenim mesom

Hladna ljetna juha od krastavaca i dinje

Umjesto salate, napravite Tylerovu hladnu juhu od krastavaca i dinje. Serrano paprike dodaju dašak ljutine, a jogurt s niskim udjelom masti pruža kremastu bazu.

Recept: Hladna ljetna juha od krastavaca i dinje

Bruschetta sa smokvama, ricotta sirom i šunkom

Namažite ricottu na kriške pečenog kruha, a zatim na vrh stavite list rikule. Dodajte pršut i pokapajte s malo dobrog maslinovog ulja.

Recept: Bruschetta sa smokvama, ricotta sirom i šunkom

Hladna gazpacho juha s jagodama

Čišćenje hladnjaka može biti zabavno: iskoristite ostatke povrća za pripremu jednostavne ljetne gazpacho juhe prema Reeinoj recepturi.

Recept: Hladna gazpacho juha s jagodama

Bruschetta s pečenim paprikama i kozjim sirom

Ova svijetla i šarena bruschetta jednostavno je predjelo i za spontana druženja i za bučne ljetne zabave.

Recept: Bruschetta s pečenim paprikama i kozjim sirom

Pileći ražnjići s limunom i paprikom Shishito

Papričice shishito imaju okus križanca između babure paprike i jalapeña. Općenito nisu ljute, ali otprilike 1 od 10 bit će. Unatoč tome, odličan su dodatak piletini začinjenoj češnjakom i limunom.

Recept: Pileći ražnjići s limunom i paprikom Shishito

Pržene spiralne tikvice u pivskom tijestu

Fotografija jela - Pržene spirale od tikvica u tijestu od piva

Pred vašim očima, jedna mala tikvica pretvorit će se u cijeli tanjur prženih spirala - ništa manje ukusnih od poslastice s sajma. Po želji, za tijesto možete koristiti jače pivo, poput pale alea.

Recept: Pržene spiralne tikvice u pivskom tijestu

Pire od bijelog graha s pita čipsom

Konzervirani bijeli grah izmiksajte s češnjakom, limunom i maslinovim uljem. Ovaj ukusan i jednostavan umak može se poslužiti s domaćim pita čipsom ili narezanim povrćem.

Recept: Pire od bijelog graha s pita čipsom

Nachosi od tikvica

Ne morate koristiti tortilja čips: obične tikvice možete ispeći u hrskave krugove, a zatim ih preliti jalapeñosima, avokadom, pico de gallom i drugim sastojcima.

Recept: Nachosi od tikvica

Crostini s pečenom slaninom i kukuruzom

Fotografija jela - Crostini sa slaninom i pečenim kukuruzom

Dimljeni okus pečenog kukuruza dobro se slaže sa slaninom, a čili papričice dodaju pikantan okus.

Recept: Crostini s pečenom slaninom i kukuruzom

Tikvice Disco pomfrit s umakom i sirom

Fotografija jela - Pomfrit od tikvica s umakom i sirom

Znate onaj zadovoljavajući osjećaj kada u restoranu naručite pomfrit s umakom od mesa i slaninom? Ovo je "lakša" verzija s tikvicama, ali okus je jednako dobar kao i original.

Recept: Tikvice Disco pomfrit s umakom i sirom

Hrskavi štapići od tikvica Cajun

Kombinacija krušnih mrvica i kukuruznog brašna čini ove štapiće od tikvica inspirirane Louisianom posebno hrskavim. Poslužite u slatkoj papirnatoj čašici na bilo kojoj zabavi na otvorenom.

Recept: Hrskavi štapići od tikvica Cajun

Ploh od sira s pečenim gljivama i tartufima

Fotografija jela - Pogača s gljivama i tartufima na žaru

Možete koristiti gotovo tijesto za pizzu kako biste uštedjeli vrijeme ili napraviti jednostavno tijesto prema ovom receptu. Pecite somun 2 minute sa svake strane. Zatim prelijte bukovačama, cremini šampinjonima i umakom od tartufa i sira.

Recept: Ploh od sira s pečenim gljivama i tartufima

Paprike omotane slaninom s nadjevom od sira

Umjesto prženih jalapeño papričica, isprobajte ovo predjelo pečeno u pećnici od Aarti. Ona puni polovice paprika laganim namazom od krem sira, jabukom i mladim lukom, a zatim ih omotava kriškama slanine.

Recept: Paprike omotane slaninom s nadjevom od sira