Tikvice Disco pomfrit s umakom i sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Ovo jelo je dobilo ime "disco" po jelu koje se često poslužuje uz večeru u diskotekama: pomfrit s umakom i slaninom. Pohani i pečeni, ovi štapići od tikvica, preliveni umakom od sira i piletine, kombiniraju svježinu tikvica s oštrinom cheddara. Disco tikvice mogu se uživati kao samostalno jelo ili kao prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- 1/2 šalice brašna
- 2 velika jaja, umućena
- 2,5 žlice. panko krušne mrvice
- 1/2 žlice sitno naribanog parmezana
- 450 g tikvica (2-3 male ili srednje tikvice), narezanih na štapiće veličine 7,5 x 0,6 cm.
- 1 žlica grubo naribanog cheddara
- 1 žlica grubo naribane mozzarelle od djelomično obranog mlijeka
- 1,5 šalice (340 g) pileći umak
- 4 komada pržene slanine, izmrvljene
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana
- Posebna oprema: 2 rešetke za pečenje, 2 lima za pečenje s rubom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, panko krušne mrvice, Parmezan sir, tikvica, cheddar sir, mozzarella sir, slanina, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite dvije rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 220 °C. Stavite rešetke na dva lima za pečenje i svaku obilno poprskajte sprejem za pečenje.
- U velikoj vrećici koja se može zatvoriti pomiješajte brašno i 1/2 žličice soli. U drugoj velikoj vrećici pomiješajte jaja s 1/2 žličice soli. U trećoj vrećici pomiješajte krušne mrvice, parmezan i 1/2 žličice soli.
- U pobrašnjenu vrećicu dodajte otprilike polovicu štapića tikvica i miješajte ih rukama dok se potpuno ne oblože. Izvadite tikvice i otresite višak brašna. Zatim ih stavite u vrećicu za pranje jaja i ponavljajte dok se tikvice potpuno ne oblože. Prije uvaljanja tikvica u krušne mrvice, pustite da se višak ocijedi, a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, potpuno ih oblažući. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i obilno poprskajte tikvice sprejem za pečenje. Ponovite s preostalim tikvicama.
- Pecite, okrećući limove na pola pečenja, dok ne porumene i ne omekšaju, 25 do 30 minuta.
- Smanjite temperaturu pećnice na 180°C (350°F) i ostavite limove da se ohlade nekoliko minuta. Zatim skinite rešetku s jednog lima i obložite je folijom. Prebacite pomfrit od tikvica na lim i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Pospite jednakom količinom svakog sira i pecite dok se sir ne otopi, oko 10 minuta. U međuvremenu zagrijte umak. Nakon što se sir otopi, špatulom prebacite svaki dio pomfrita od sira na zaseban tanjur. Prelijte umakom i pospite slaninom i mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
