Tortelini od sira s umakom od bundeve Alfredo

Glasovi: 4

Fotografija jela: Kang Kim

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tortelini sa sirom s umakom od bundeve Alfredo - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 pakiranja (250 g) talijanskih knedli tortelini sa sirom
1 žlica (15 g) neslanog maslaca
1 mala ljutika, sitno nasjeckana
1/2 šalice pire od bundeve
Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
1 i 1/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
1/4 šalice ribanog parmezana, plus još za posluživanje
Sol i mljeveni crni papar
Nasjeckani peršin, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: knedle, pire od bundeve, Parmezan sir, krema, ljutika, tortelini tjestenina, muškatni oraščić, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu vode. Zakuhajte. tortelinii ocijedite, a 1/2 šalice tekućine sačuvajte za umak.
U međuvremenu, zagrijte maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte pire od bundeve i kuhajte, miješajući, 1 minutu.

Ulijte vrhnje i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte uz miješanje oko 5 minuta. Umiješajte parmezan i pirjajte dok se umak ne zgusne, još oko 1 minutu. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Dodajte tortelini u tavu zajedno s tekućinom u kojoj su se kuhali.

Podijelite tortelini po porcijama i pospite s još parmezana i peršina.

Također možete napraviti tjesteninu fettuccine Alfredo.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Tjestenina / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Slični recepti