Brza pileća juha sa tortelinima od sira
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ova ukusna, zasitna i iznenađujuće brza juha pružit će nevjerojatnu količinu prijeko potrebne energije, a priprema se brzo. Ovo jelo sigurno će postati jedno od vaših omiljenih: izvanredna aroma, nježna piletina i zamršeni tortelini.
Ako pokušavate ne preskakati ručak, ovo je savršena opcija. Malo je vjerojatno da će vam trebati puno vremena, a nevjerojatno je ukusno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 pileća krilca
- 3 pileća prsa s kostima i kožom (oko 1200 g)
- 3 mrkve, nasjeckane na kockice
- 3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 2 ljutike, sitno nasjeckane
- Malo suhog šerija
- 24 šalice (5700 ml) pilećeg temeljca
- 4 grančice timijana, sitno nasjeckane
- 1 lovorov list
- Sok i korica 1 limuna, plus kriške za ukras
- 2 žlice. tortelini sa sirom
- Sitno nasjeckani peršin za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, pileća prsa, mrkva, celer, ljutika, šeri, timijan, lovorov list, limun, tortelini tjestenina, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte lonac od lijevanog željeza ili lonac za juhu na srednjoj vatri i dodajte ulje. Stavite pileća krilca i prsa u lonac, s kožom prema dolje. Pecite, bez okretanja, 6 do 8 minuta, dok ne porumene. Stavite piletinu sa strane.
- Dodajte mrkvu, celer i ljutiku. Kuhajte oko 10 minuta uz neprestano miješanje, dok luk ne postane staklast. Suhim sherryjem deglazirajte tavu; sastružite sve smeđe komadiće s dna. Dodajte temeljac, majčinu dušicu i lovorov list, vratite piletinu i pirjajte oko 20 minuta dok se potpuno ne skuha. Stavite piletinu sa strane da se ohladi na tanjuru.
- U međuvremenu, zakuhajte veliki lonac slane vode.
- Naribajte pileća prsa, bacite meso krilaca i vratite juhu u tavu. Dodajte piletinu i začine (po želji). Prije posluživanja dodajte sok i koricu limuna po ukusu.
- Tortelini kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
- U svaku zdjelu stavite tortelini i prelijte temeljcem. Poslužite juhu vruću kako bi tortelini zadržali čvrstoću. Ukrasite kriškom limuna i peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
