50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

Pripremite nešto posebno za novogodišnje blagdane, a i dalje ćete imati vremena za opuštanje s obitelji i prijateljima.

Svinjski file pečen u balzamičnom umaku

Tajna ukusnog, sočnog svinjskog filea s koricom od začinskog bilja je pečenje na visokoj temperaturi samo 20 minuta. Ova metoda osigurava da svinjetina ostane mekana iznutra, a izvana divno hrskava korica.

Pečeni prokulice sa slaninom

Slijedite recept Sunny Anderson i kuhajte prokulice u istoj tavi u kojoj ste pržili slaninu - na taj će način prokulice upiti bogat okus slanine dok porumene.

Recept za kokice bez ikakvih problema

S ovim jednostavnim receptom korak po korak s fotografijama, vaši će popovi uvijek ispasti zlatni i pahuljasti. Ovi jednostavni popovi savršeni su za doručak, ručak ili večeru. Budući da se tijesto izlijeva u vruće kalupe, znatno se napuhne, dajući popovima šuplji izgled. Mogu se poslužiti s džemovima, slanim umacima ili umacima.

Svečano predjelo od sira u tartleti

Oduševite svoje goste nevjerojatnom kombinacijom hrskavog filo tijesta, žvakaćeg, glatkog Gruyèrea i slatko-kiselih brusnica. Ovo predjelo izgleda elegantno i sofisticirano, a opet je prilično jednostavno i brzo za pripremu. Ovaj recept koristi nepečene tartlete od filo tijesta, koje su dostupne online ili u većim supermarketima.

Pirjani zeleni grah i gljive

Za ovaj prilog, zeleni grah se lagano poprži u tavi. Trebao bi ostati hrskav i jarko zelen, a pirjane gljive s češnjakom i ružmarinom prekrasno se slažu sa sočnim grahom. Prelijte grah gljivama i poslužite.

Rižoto sa zelenim graškom

Najprivlačnija stvar kod ovog recepta za rižu je to što, za razliku od tradicionalnog rižota, ne zahtijeva stajanje iznad štednjaka uz stalno miješanje riže. Kako bi pojednostavila postupak, Ina Garten miješa rižu Arborio s obilnom količinom pilećeg temeljca prije kuhanja na laganoj vatri, omogućujući riži da upije tekućinu i omekša.

Predjelo od sira "Božićno drvce"

Dok vaši gosti čekaju večeru, ponudite im ovo prekrasno predjelo od sira u obliku božićnog drvca. Jednostavno ga je napraviti, a izgleda zaista impresivno i atmosferično. Oblikujte dobro ohlađeni kornet od sira, zatim ga čvrsto umotajte u nasjeckano svježe začinsko bilje i ukrasite sjemenkama nara poput ukrasa. Budite uvjereni, ovo drvce sira ima jednako prekrasan okus kao što i izgleda. Poslužite na prekrasnom pladnju, a krekere rasporedite oko drvca.

Sirno grmlje

Uštedite vrijeme na dan zabave odmrzavanjem lisnatog tijesta u hladnjaku preko noći.

Zimska zelena salata s jabukom

Ova zimska salata bogata je vitaminima i vlaknima te izgleda apsolutno ljetno! Hrskava i sočna endivija, endivija i celer savršeno se nadopunjuju sa slatkim i kiselim Granny Smith jabukama u osvježavajućem vinaigretu od jabučnog octa. Poslužite kao predjelo ili lagani prilog uz blagdansko meso.

Prhki keksi s pekmezom i kokosovim pahuljicama

Ovi minijaturni keksi jednostavni su za napraviti, a izgledaju prozračno i svečano. Pokušajte ih napraviti sa svojom djecom. Tijesto oblikujte u kuglice, uvaljajte ih u kokos, zatim prstom napravite udubljenja, napunite ih pekmezom i pecite.

Kuhano vino od bijelog vina

Ljepota kuhanog vina je u tome što možete uzeti jeftino suho vino i pretvoriti ga u neprocjenjivo, toplo, zdravo (kada se konzumira umjereno), aromatično i omiljeno piće. Ovo kuhano vino se kuha s bijelim vinom i, za razliku od crnog, ima blaži okus. Dodajte med, začine, koricu citrusa i malo Calvadosa te poslužite vruće, s kriškama limuna i naranče u svakoj šalici.

Pečeni orašasti plodovi s ružmarinom i chipotle papričicama

„U ovom receptu ima puno različitih okusa, ali svi se skladno slažu: ima slatkih, slanih i ljutih nota“, kaže Aina.

Goveđi file pečen u pećnici s pečenom paprikom i umakom od maslina

Ovaj jednostavni recept za blagdansku govedinu neophodan je za sve koji nemaju vremena za kuhanje, ali ipak sanjaju o tome da svoje goste oduševe kraljevskom večerom. Meso ispada nevjerojatno sočno i mekano, s prekrasnom, slanom koricom. Tajna je jednostavna: pecite file na limu za pečenje s rešetkom, prvo na najvišoj temperaturi (kako ga ne biste morali pržiti u tavi), a zatim na srednjoj temperaturi dok ne bude gotov. Poslužite s jednostavnim umakom od pečenih paprika i maslina.

Svježa salata "Novogodišnji vijenac"

Ova velika salata od svježeg povrća, oblikovana poput živopisnog božićnog vijenca, bit će prekrasan dodatak vašem blagdanskom stolu. Njezin okus je jednako prekrasan kao i izgled. Gusto povrće skladno se nadopunjuje kriškama citrusa, glaziranim orašastim plodovima i sjemenkama nara, a sve je posuto ribanim parmezanom.



Preporučujemo

Sladoled od medenjaka

Ovaj desert je savršen za završetak božićne ili novogodišnje večere. Brzo se i jednostavno priprema, a izgleda prekrasno, posebno kada se poslužuje u elegantnim čašama. A okus medenjaka uvijek je tako svečan i ugodan.

Novogodišnja pizza "Candy Cane"

Ovo svečano predjelo, oblikovano poput divovskog božićnog štapića od bombona, punjeno je svim sastojcima za pizzu s feferonima. Nadjev od umaka od rajčice, rastopljene mozzarelle i slanih krugova feferona omotan je zlatnom koricom od sezama, tako da kora viri kroz proreze, dajući štapiću prugasti izgled. Za ovo će vam trebati trokutići tijesta za kroasan. Završni detalj je mašna od svježih listova bosiljka. Poslužite vruće na božićnoj zabavi. Izgleda impresivno i ukusno je!

Umak od dimljenog lososa

Ovo je savršen umak za zabavu. Aina kaže da je još bolji dan nakon što ga napravite.

Braciole - pržene rolice od govedine

Braciole su goveđe rolice punjene parmezanom, začinskim biljem i krušnim mrvicama. U ovom receptu, govedina se prelijeva kriškama sušene šunke za bogatiji okus i sočnost. Rolice se prže u tavi, a zatim pirjaju u vinskom umaku s gljivama dok ne omekšaju.

Salata sa svježim gljivama i peršinom

Giada De Laurentiis priprema sirovu salatu od samo nekoliko sastojaka, a sastoji se od sirovih šampinjona, svježeg začinskog bilja i jednostavnog preljeva od limuna, a salata se priprema za 6 minuta.

Iris "Božićni vijenac" za 5 minuta

Svi vole čokoladni toffee, a ovaj desert od adventskog vijenca bit će pravi vrhunac vaše blagdanske proslave. Brzo se pravi i ukusan je. Vijenac je napravljen od stvrdnute mase čokoladnog toffeeja s komadićima oraha i grožđica. Nakon što ga oblikujete oko prazne limenke kondenziranog mlijeka, počnite ukrašavati neposredno prije nego što se stvrdne. Rachel Ray predlaže da od crvenih i zelenih kandiranih trešanja napravite grančice božikovine, ali možete i sami izraditi božićne ukrase ili stvrdnuti vijenac vezati vrpcom.

Špinat u kremastom umaku od češnjaka

Nježni kremasti špinat savršen je prilog uz meso ili perad, jednako dobar za blagdane i svakodnevne obroke. Začinjen češnjakom, crnim paprom i muškatnim oraščićem, kremast je i pikantan, nevjerojatno ukusan!

Goveđi file u pećnici

Za ukusnu pripremu mekane goveđe papričice, sve što vam treba je sol, grubo mljeveni crni papar i maslac, kojim premažete meso prije pečenja. Papričica se peče cijela, a kako biste sačuvali njezin oblik i sočnost, zavežite je kuhinjskim koncem. Tajna savršenog okusa je rijetkost, stoga se strogo pridržavajte vremena kuhanja navedenog u receptu, a nakon pečenja ostavite meso da dobro odstoji pod folijom. Narežite na debele kriške i uživajte.

Rižoto s graškom i crnim vinom

Giada pokazuje kako se priprema rižoto, a postizanje kremaste teksture koju ljubitelji rižota žele nije toliko teško. Njezin recept uključuje crno vino, a zatim dodaje grašak koji će puknuti u vrućini jela, dodajući neočekivanu svježinu.

Poriluk u vinaigretu od oraha

Poriluk može biti ukusno predjelo i sam po sebi - sve se svodi na pravi preljev. Blanširajte prerezani poriluk u kipućoj vodi i poslužite preliven vinaigretteom od orahovog ulja i posut nasjeckanim orasima. Okus orašastih plodova prekrasno se slaže s blagim okusom poriluka. Koristite samo bijele i svijetlozelene dijelove. Obavezno temeljito isperite narezani poriluk od pijeska koji se često zaglavi između listova.

Pileći batak pečen u pećnici s češnjakom i limunovim sokom

Jelo s aromama Provanse. Vrlo je pristupačno i po sastojcima i po pripremi; sve što vam treba lako možete pronaći u lokalnom supermarketu. Prethodna priprema je minimalna, a vrijeme kuhanja brzo. Sadrži sve što vam treba - vrlo mekano meso, kruh i ukusan umak - ali možete dodati i prilog po vašem izboru.

Jednostavna salata od kelja

Lagana salata od kelja bogata vitaminima, poznata i kao kovrčavi kelj, sa mladim lukom, svježom kruškom i tostiranim pekan orasima, sve preliveno dresingom od balzamičnog octa. Plavi sir dodaje pikantan dodir.

Kolačići od čokolade i lješnjaka

Umjesto običnog kakao praha, Giada de Laurentiis u tijesto za kekse dodaje namaz od čokolade i lješnjaka, što ne samo da dodaje čokoladni okus, već i pojačava okus lješnjaka. Lagani i hrskavi, odličan su prilog uz šalicu kave ili čašu mlijeka.

Kiseli krastavci pečeni u maslacu s kaduljom

Zlatni kornišoni, posluženi cijeli na tanjuru, savršen su izbor za svečanu večeru. Tajna njihove nevjerojatno hrskave kožice je u tome da kožica ostane vrlo suha prilikom prženja. Prelijte ih maslacem od kadulje i pecite ih do savršenstva u pećnici.

Božićna tjestenina

Pripremljen s povrćem i tri vrste mesa, Rachelin gusti umak za tjesteninu je i zasitan i svečan. Ovo jelo je božićna tradicija u njezinoj kući.

Brza svečana šunka

Ovaj jednostavan recept pretvorit će svinjsku šunku u središnji dio vašeg blagdana. Sve što trebate učiniti je preliti je slatkom i ljutom glazurom od meda i peći u pećnici dok šunka ne postane ukusno sjajna, mirisna i aromatična. Za pripremu ovog recepta upotrijebite spiralno rezan pršut kako bi se glazura rasporedila po svim rezovima, čineći ga još ukusnijim.

Vafli od bundeve s okusom medenjaka

Žudite za mirisom medenjaka koji se često povezuje s blagdanima? S ovim jednostavnim receptom Rachael Ray, vafli će biti gotovi za samo pola sata.

Grilani biftek s šparogama i kremastim umakom od gorgonzole

Na prvi pogled, ova raskošna večera može se činiti kao da se priprema vječno, ali nije. Ne morate čak ni paliti roštilj! Jednostavno zapecite odrezak u tavi za roštilj dok ne postane srednje pečen (meso će se dovršiti dok se odmara!), popržite šparoge u istoj tavi i sve prelijte savršeno začinjenim, kremastim umakom od gorgonzole.

Sendvič s jajnim likerom Monte Cristo

Sendvič Monte Cristo stekao je popularnost 1960-ih kada je prvi put poslužen u restoranima Disneylanda. Ovaj sendvič se obično poslužuje sa slatkim umakom, iako može imati i slani nadjev od sira, šunke ili puretine. Ovaj recept sadrži liker od jaja.

Fettuccine tjestenina s umakom od mesa

Nisu svi umaci od mesa dugotrajni. Na primjer, u jelu iz časopisa Food Network, umak od mesa se pravi od mljevene teletine (ili mljevene puretine) i pirja 20 minuta. Dodaje se fettuccine tjestenini zajedno s pirjanim češnjakom, zgnječenim rajčicama i ružmarinom te se pirja dok ne bude gotovo.

Domaća moka meringue pločica s bademima

Ova tanka meringue pločica ispunjena je izvrsnim okusom moke s notama čokolade, kave i badema. Hrskava i prozračna, odlična je alternativa običnoj čokoladi i jedinstvena poslastica za dijeljenje s prijateljima i obitelji.

Puding od kruha s orasima i cimetom

Kombinirajte dva popularna deserta - peciva s cimetom i puding od kruha - u složenac koji će svi voljeti. Ne, nećete morati izmrviti svoja omiljena peciva za ovaj puding. Umjesto toga, koristit ćete kriške hale s cimetom, pečene u ukusnoj kremi od maslaca, za jedinstven okus.

Kobasice u tijestu

„Nitko više ne poslužuje rolice s kobasicom za blagdane, ali su tako ukusne!“ kaže Aina. „Možete ih napraviti s bilo kojom vrstom pržene kobasice ili hrenovki.“

Polenta s plavim sirom

Plavi sir dodaje pikantan okus brzo kuhanoj palenti.

Limunska pita s prozračnim meringueom

Trisha maže nadjev od limuna na koru od graham krekera i prelijeva pitu lako napravivom meringueom.

Bundeva u kori od sira

Kriške tikve uvaljaju se u krušne mrvice s parmezanom, kaduljom i začinima te peku u pećnici dok ne porumene i ne postanu hrskave. To je odličan način da bundevu pretvorite u predjelo za zabavu koje će svi voljeti.

Glazirane mrkve, celera i luka

Mrkva, celer i luk prelijevaju se maslacem, šećerom i limunovim umakom kako bi povrće dobilo prirodni glazurni sjaj.

Salata od kuhane cikle i rotkvice

Ova živahna crveno-zelena salata jednostavno je jelo koje će uljepšati svaki blagdanski stol. Preljev od octa kuhanoj cikli i svježim rotkvicama dodaje kiselkast okus, dok mladi luk i peršin dodaju hrskavost i svjež, zeljast okus.

Porcionirani gratinirani krumpir sa sirom i mladim lukom

Melissa de Arabian slaže tanko narezane krumpire, švicarski sir i nasjeckani mladi luk u kalupe za muffine i peče. Ovaj gratinirani krumpir jednostavan je za posluživanje, porcioniranje i, što je važno, brže se peče. Prije pečenja, svaki mini gratin prelijte vrhnjem za šlag kako biste im dali svoj prepoznatljiv, bogat okus.

Svinjska šunka pečena u pećnici s glazurom od jabuka

Najbolje je peći ovo divno blagdansko jelo u dvije faze: prvo brzo na visokoj temperaturi, a zatim ponovno na nižoj temperaturi – na taj ćete način dobiti ukusnu hrskavu koricu od šunke i sočno svinjsko meso s aromom jabuka.

Pire od kestena

Neka pire od kestena bude poseban prilog uz vaše blagdansko meso. Dodajte maslac za bogat, kremast okus i baršunastu teksturu. Vaši će gosti tražiti još!

Eskarole pržene u ulju od slanine

Listovi endivije, unatoč svim svojim zdravstvenim prednostima, imaju gorak okus, koji je u ovom receptu savršeno uravnotežen prženom pancetom, talijanskom vrstom slanine. Popržite kriške pancete, a zatim pirjajte narezanu endiviju s češnjakom u otopljenoj masti dok listovi ne uvenu i ne budu premazani aromatičnom, slanom masnoćom. Ovo je brz i ukusan prilog u talijanskom stilu.

Cosmopolitan koktel sa sokom od mandarine

Zimski praznici su savršeno vrijeme za uživanje u aromatičnim mandarinama u raznim oblicima, uključujući pića. Ova verzija Cosmopolitan koktela, napravljena sa sokom mandarine, posebno je živahna i svečana.

Kolačići od snježne oluje s nadjevom od marshmallowa

Ovi blagdanski šećerni keksi izgledaju poput blistavog zimskog snijega! Djelomično obojeni u svijetloplavu boju, s plavim mrvicama i hrskavim bijelim nadjevom, savršena su poslastica za zimske praznike ili dječje zabave s temom Snježnog kraljevstva. Kao nadjev za ove kekse koriste se veganski sljezovi kolačići. Za razliku od klasičnih sljezovih kolačića, ne sadrže želatinu i posebno su mekani i žvakaći nakon pečenja, što je prekrasan kontrast s hrskavim keksima. Svi će voljeti okus, teksturu i kreativan izgled ovih kolačića.

Prženi kornišoni s bijelim vinom

Češnjak, bijelo vino i aromatična pržena slanina daju ovim kornišonima predivno bogat okus. Iako se kuhaju cijeli, cijelo jelo, uključujući umak, priprema se za manje od sat vremena, a na stolu izgledaju apsolutno svečano.







Kategorije: