Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Za ukusnu pripremu mekane goveđe papričice, sve što vam treba je sol, grubo mljeveni crni papar i maslac, kojim premažete meso prije pečenja. Papričica se peče cijela, a kako biste sačuvali njezin oblik i sočnost, zavežite je kuhinjskim koncem. Tajna savršenog okusa je rijetkost, stoga se strogo pridržavajte vremena kuhanja navedenog u receptu, a nakon pečenja ostavite meso da dobro odstoji pod folijom. Narežite na debele kriške i uživajte.

U ovoj epizodi, Aina kuha fantastično rođendanska torta, poslužuje šarmantno predjelo juha od knedli, goveđi file pečen u pećnici i sarma I kolačić s nostalgičnom aromom koja se može pripremiti unaprijed.

Sastojci:

• 1 cijeli goveđi file (1,8 - 2,3 kg), očišćen i isprepleten
• 2 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
• 1 žlica krupne soli
• 1 žlica grubo mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, crni papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 260°C.
  
  Stavite govedinu na lim za pečenje i osušite papirnatim ručnicima. Rukama premažite cijeli file maslacem. Ravnomjerno pospite solju i crnim paprom. Pecite u pećnici točno 22 minute za rare ili 25 minuta za medium.
Korak 2
• Izvadite govedinu iz pećnice, čvrsto pokrijte folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. Odrežite konac i narežite file na debele ploške.

Glasovi: 21