Recepti argentinske kuhinje

Argentinci znaju ponešto o ukusnoj govedini i izumili su poseban chimichurri umak od peršina, češnjaka i maslaca. Savršen je prilog uz odrezak s roštilja! Umak se obično poslužuje kao...

Ova rolada od odreska s bogatim, slanim nadjevom podsjeća na argentinsku rolu matambre, čije ime se sa španjolskog prevodi kao "ubojica gladi". Sočna govedina punjena je povrćem,...

Ova salata od tjestenine savršeno jelo za ljeto. Žuta tikva, zelene tikvice i slatke crvene cherry rajčice prelivene su živahnim, zeljastim chimichurrijem. Najbolji dio?...

Ovaj gusti, ukusni goveđi gulaš prekrasno je grije i zasitno jelo za hladno vrijeme, savršeno za zimske obroke. Osim mesa, pun je povrća i gljiva, što pojačava okus...

Chimichurri je argentinski ljuti umak napravljen od svježeg začinskog bilja, koji se tradicionalno poslužuje s mesom s roštilja. Pikantna kombinacija peršina, korijandera, češnjaka i ljute paprike oživljava orašasti okus...

Sočni mladi vrhovi mrkve izgledaju tako ukusno da ih je šteta baciti, ali unatoč tome što su jestivi, teško ih je pretvoriti u nešto zaista vrijedno. Umak od chimichurrija – kao...

Ova marinada, na bazi argentinskog chimichurrija i peršina, savršena je za pileća prsa ili batke. Piletina je spremna za pečenje nakon samo dva sata mariniranja ili je možete zamrznuti odmah u...

Ovi argentinski kebabi razlikuju se od tradicionalnih kebaba: govedina se ne nabija na ražnjiće u komadima, već u tankim, dugim trakicama, jedna po ražnjiću. Na taj način govedina će biti kuhana...

Živahni chimichurri umak s okusom začinskog bilja dodaje svježinu pečenim pilećim krilcima mariniranim u papriki. Za najintenzivniji okus, marinirajte ih...

Tostonesi su popularno latinoameričko predjelo koje se sastoji od prženih spljoštenih banana banana. Poslužuju se i kao prilog i kao međuobrok. Ovaj recept predlaže posluživanje prženih tostonesa s...

Ovaj argentinski umak, bogat okusom i aromom, napravljen je od mješavine svježeg začinskog bilja - peršina, korijandera i origana - pomiješanog s češnjakom, vinskim octom i maslinovim uljem. Dašak papra...

Dva kontrastna umaka spojena u jednoj zdjeli: majoneza i argentinski chimichurri, napravljeni s obilnom količinom nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Rezultat je bio laganiji, osvježavajući preljev...

Kada želite impresionirati svoje goste sofisticiranim, laganim predjelom, isprobajte ceviche. Ova peruanska salata priprema se od sirovih morskih plodova mariniranih u soku citrusa i poslužuje se s povrćem.

Za pripremu ovog obilnog jela potrebno je najviše pola sata. Krumpir sa svinjetinom - što može biti jednostavnije? A za sofisticiraniji izgled, prirodni svinjski kotleti s...

Tri-tip odrezak je vrlo mekan i treba ga kratko kuhati kako bi se sačuvali sokovi i spriječilo isušivanje. Odrezak se reže s donjeg dijela trupa, na spoju između...

Tira de Asado je tradicionalno argentinsko pečenje odrezano s leđa govedine. Ovo meso se obično nalazi u malim rezovima na kratkim rebrima. Govedina se prethodno...

Matambre je argentinska rolada napravljena od vrlo tankog sloja mesa, koji se zatim mota oko povrća, začinskog bilja, jaja i kobasice. Njegovo ime se sa španjolskog može prevesti kao "ubojica gladi" i,...

U Španjolskoj, Portugalu i Latinskoj Americi, riječ "churrasco" odnosi se na meso pečeno na žaru. Biftek je odličan izbor za ovo jelo. Pecite ga na roštilju i poslužite s...

Sočan i mekan odrezak srednje pečen savršeno se slaže s pečenim zelenim grahom i cherry rajčicama. Povrće će se malo dulje kuhati, pa je prvo...

Umak chimichurri popularan je u gotovo svakoj zemlji Južne Amerike, ali njegov recept izmišljen je u Argentini, vjerojatno od strane doseljenika iz Baskije. Na njihovom jeziku chimichurri znači...

Detaljan recept sa fotografijama.