Dom » Kuhinje svijeta » Europska kuhinja » Talijanska kuhinja

Recepti talijanske kuhinje


Ako uživate u talijanskoj kuhinji, izbor recepata sa fotografijama na našoj web stranici pomoći će vam da naučite kako pripremiti svoja omiljena jela u vlastitoj kuhinji.

Naučit ćete kako pripremati tradicionalna talijanska jela, koje začine možete dodati, a koje treba izbjegavati. Pripremat ćete popularna talijanska jela - pizzu, tjesteninu, mascarpone, rižoto i raviole - poput kuhara u modernom restoranu. Dobit ćete pristup obiteljskim tajnama talijanske kuhinje, razvijanim stoljećima i postupno otkrivanim kako bi se stvorila prava kulinarska remek-djela za prave gurmane.

50 recepata za tjesteninu
50 recepata za tjesteninu
50 jednostavnih pizza za pripremu
50 jednostavnih pizza za pripremu
50 recepata s pestom
50 recepata s pestom
50 recepata za panini
50 recepata za panini
Talijanski recepti za večeru
Talijanski recepti za večeru
50 recepata za antipasto
50 recepata za antipasto
Najbolji autentični talijanski recepti
Najbolji autentični talijanski recepti
14 "talijanskih" jela koja zapravo nisu talijanska
14 "talijanskih" jela koja zapravo nisu talijanska
Recepti za talijanske kolačiće
Recepti za talijanske kolačiće
Klasični talijanski recepti za deserte
Klasični talijanski recepti za deserte
Najbolji recepti za salatu Caprese
Najbolji recepti za salatu Caprese
30 najboljih recepata za pizzu
30 najboljih recepata za pizzu
Zdravi talijanski recepti
Zdravi talijanski recepti
50 recepata za pesto umak
50 recepata za pesto umak
Panzanella salata: sastavljač recepata
Panzanella salata: sastavljač recepata
Najbolji recepti za fritatu
Najbolji recepti za fritatu
Povrće od patlidžana s kukuruznom palentom
330 kcal
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Pasirane rajčice, patlidžan, slatka paprika, češnjak, talijanski začini, parmezan, palenta, kukuruzni griz, bosiljak...

U Italiji se riječ "ragù" obično odnosi na gusti umak od mesa, ali Ree Drummond je stvorio povrtnu verziju ragua koja...

Jaja Florentine s kremastim špinatom i slaninom za doručak
468 kcal
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Jaja, špinat, sir Pecorino Romano, vrhnje, rajčice, češnjak, muškatni oraščić, sušena šunka, pršut...

Ovo je lakša verzija jaja Benedikt koju je izradila Giada De Laurentiis. Tradicionalno pecivo zamijenila je debelom kriškom velike rajčice,...

Koktel Negroni
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Campari bitters, gin, vermut, Angostura bitters...

Prilično jak, umjereno sladak i blago začinjen koktel, Negroni je kombinacija Camparija, vermuta i gina u jednakim omjerima...

Antipasto u zdjelicama od zelene salate
119 kcal
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16
salama, mozzarella sir, provolone sir, soppressata, peppadew paprika, masline, vinski ocat, bosiljak...

Ljepota ovog predjela je u tome što ga ne morate kuhati! Sve što vam treba su sastojci sobne temperature: meso...

Pizza na sicilijanski način s pršutom, smokvama i balzamičnim octom
1250 kcal
Vrijeme: 8 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Tijesto s kvascem, ricotta sir, sušena šunka, pršut, slatka paprika, češnjak, smokve, balzamični ocat, javorov sirup...

Uživajte u okusima autentične sicilijanske pizze Trapani, gdje se pahuljasta, hrskava korica savršeno spaja sa sočnim...

Lazanje s umakom od mesa i salamom
773 kcal
Vrijeme: 2 sata
Složenost: lako
Porcije: 12
Tjestenina za lazanje, mljevena kobasica, pržene rajčice, umak od mesa, ricotta sir, mozzarella sir, parmezan sir, mljevena govedina, origano, feferoni kobasica, salama, koncentrat rajčice...

Ova kaubojska lazanja je omiljeno jelo Trishe Yearwood, koju redovito priprema za obitelj i prijatelje. Sadrži...

Lazanje od pečene muškatne tikve
473 kcal
Vrijeme: 2 sata
Složenost: lako
Porcije: 8
Tjestenina za lazanje, muškatna tikva, luk, mlijeko, sir fontina, sir mozzarella, parmezan, muškatni oraščić, kadulja...

Ova vegetarijanska lazanja s pečenom muškatnom tikvom, kremastim bešamel umakom i pjenušavim sirom je upravo ono što vam treba...

Lazanje bolonjez s mljevenim mesom i palentom
1230 kcal
Vrijeme: 8 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Mljevena junetina, palenta, pasirane rajčice, mrkva, origano, bosiljak, muškatni oraščić, majčina dušica, koncentrat rajčice, mozzarella sir, provolone sir, mlijeko...

Lazanje bez glutena? Jednostavno je! I nećete morati trčati u trgovinu tražeći posebne rezance za lazanje bez glutena.

Lazanje s mljevenim mesom i bešamel umakom
1149 kcal
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Tjestenina za lazanje, mljevena kobasica, mlijeko, muškatni oraščić, majčina dušica, celer, lovorov list, crni papar, mozzarella, parmezan, bijelo vino...

Najbolja bijela lazanja pravi se sa slojevima mekanih rezanaca, bolonjez umaka od bijelog mesa, kremastog bešamela i puno mozzarelle...

Lazanje s mljevenim mesom s farme
601 kcal
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
tjestenina za lazanje, mljevena govedina, marinara umak, balzamični ocat, mozzarella, parmezan, ricotta...

Svi vole lazanje. To je savršeno jelo za hranjenje većeg broja ljudi, posebno kada pripremate zajednički obrok. Ali...

30 najboljih recepata za pizzu
30 najboljih recepata za pizzu
21 recept za tijesto i koru za pizzu
21 recept za tijesto i koru za pizzu
Pizza od cjelovitih žitarica sa salamom i mozzarellom
480 kcal
Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 pizze (27 cm)
Kukuruzno brašno, kvinoja, laneno sjeme, sjemenke suncokreta, nektar agave...

Čak i pizza s kobasicom može biti zdrava i niskokalorična. Samo nekoliko tankih kriški salame na tijestu od cjelovitih žitarica...

31 recept za bruskete za svaku priliku
31 recept za bruskete za svaku priliku
Bruschetta s rajčicama i pršutom
408 kcal
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Cherry rajčice, sušena šunka, tost, češnjak, masline Kalamata, bosiljak...

Lagana salata od slatkih zrelih rajčica s češnjakom, bosiljkom, maslinama i parmezanom poslužena s hrskavim komadićima pršuta na...

Najbolji recepti za rižoto
Najbolji recepti za rižoto
Sendviči sa salatom od rajčice
90 kcal
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Cherry rajčice, celer, jabučni ocat, balzamični ocat, korijen đumbira, bosiljak, tost...

Uživajte u savršenoj kombinaciji slatkih cherry rajčica, aromatičnog bosiljka, pikantnog đumbira i kiselkastog vinaigrettea...

Pita od kvasnog tijesta s mljevenim mesom, kaduljom i povrćem
460 kcal
Vrijeme: 4 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
vrhunsko brašno, mljevena svinjetina, luk, celer, kadulja, peršin...

Za one koji ne vole nadjev od gnjecavog kruha s piletinom, ali ipak uživaju u ugljikohidratima, ovaj recept kombinira sve okuse...

Pizza za doručak s prženim jajima, ricottom i pestom
1341 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Tijesto s kvascem, jaja, pesto umak, provolone sir, parmezan sir, bademi, češnjak, korica limuna, ricotta sir, pahuljice crvene paprike, bosiljak...

Preljev od prženih jaja čini ove pojedinačne pizze savršenima za nedjeljni brunch. Domaći pesto od tikvica i...

Bruschetta s gorgonzolom i medom
709 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Gorgonzola sir, med, tost...

Kremasta, slana gorgonzola prekrasno se slaže s medom u elegantnoj desertnoj verziji bruschette Giade De Laurentiis. Malo...

Bruschetta sa salatom od kukuruza i breskve te burrata sirom
303 kcal
Vrijeme: 1 sat
Složenost: lako
Porcije: 8
Kruh ciabatta, kukuruz, paprike Fresno, balzamični ocat, breskve, bosiljak...

Giada De Laurentiis radi ovu bruschettu koristeći najbolje što tržnica nudi ovog ljeta. Miješa mlade...

Focaccia s ružmarinom i maslinama
339 kcal
Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
focaccia kruh, krušno brašno, tijesto s kvascem, masline, ružmarin...

Focaccia je jednostavan talijanski kruh koji se može puniti bilo kojim okusom, čak i samo maslinovim uljem...

Bruschetta s rajčicama, paprikom i timijanom
96 kcal
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
cherry rajčice, slatka paprika, majčina dušica, začin Old Bay, tost...

Trisha Yearwood voli posluživati ​​dekonstruiranu bruschettu: nadjev u zdjeli s kriškama prepečenog kruha sa strane. To je praktičan način...

Bruschetta s kozjim sirom i breskvama
145 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
Kozji sir, breskve, ljuti umak, tost, jabučni ocat, med, bosiljak...

Jeff Maurov bruschetta od breskvi savršena je ravnoteža između slatkog i slanog. Poslužuje zrele breskve s bosiljkom u...

Bruschetta s grahom, rajčicama i maslinovim pireom
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16
Baguette, rajčice, češnjak, tost, bijeli grah, tapenade (maslinova pasta), kapari, inćuni, balzamični ocat, sok od limuna, bosiljak, ružmarin...

Bruschetta je savršeno predjelo za kućne zabave. Ukusne, hrskave kriške kruha prelivene raznim sočnim...

Bruschetta s kobasicom i rajčicama u pećnici
536 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
rajčice, sir boursin, parmezan, salama, bosiljak, tost, peciva za hamburger...

Iskoristite ostatke peciva za hot dog kako biste napravili ove bruskete, jednostavno i jeftino predjelo za kućne zabave...

Bruschetta sa sirom i suhomesnatim narezima
140 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 40
Capicola, mortadela, masline, tost, salama, bosiljak, origano, vinski ocat...

Valerie Bertinelli radi bruschette inspirirane muffulettom, klasičnim sendvičem iz New Orleansa napravljenim od nekoliko vrsta talijanskog...

Bruschetta s limun ricottom i borovnicama
433 kcal
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
baguette, ricotta sir, tost, borovnice, limunova korica, balzamični ocat...

Za samo 16 minuta možete napraviti savršeno predjelo za ljetnu zabavu. Ree Drummond...

Kobasice u lisnatom tijestu
60 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
kobasice, pesto umak, crni papar u zrnu, sir pecorino romano...

Ove ukusne rolice s kobasicom nestat će sa stola u tren oka. Pečene su na novi način – kao minijaturni kroasani s...

Pržena pileća prsa u krušnim mrvicama sa sirom
843 kcal
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Pileća prsa, parmezan, mozzarella, luk u prahu, talijanski začin, umak od rajčice, bosiljak...

Dvostruka doza parmezana čini ovo jelo dvostruko ukusnijim. Prvo izgnječite pileća prsa, uvaljajte ih u parmezan i...

Pirjana endivija s maslinama i grožđicama
190 kcal
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
salata od endivije, luk, češnjak, masline, grožđice...

Giada De Laurentiis pirja endiviju s češnjakom, ljutikom, maslinama i grožđicama za jednostavan, ukusan i zdrav prilog.

Bruschetta s kozjim sirom i pekmezom od smokava
733 kcal
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Kruh od kiselog tijesta, tost, kozji sir, korica naranče, mahuna vanilije, pekmez od smokava...

Ina Garten prelijeva svoju bruschettu kozjim sirom i domaćim pekmezom od smokava, koji se brzo priprema od svježih sezonskih...

Bruschetta s ricottom, rajčicama i toplim medom
381 kcal
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Kruh ciabatta, ricotta sir, tost, cherry rajčice, češnjak, bosiljak, kalabrijski papar (tjestenina), med...

Giada De Laurentiis začinjava klasičnu bruschettu s rajčicom domaćim, pikantnim medom napravljenim od kalabrijske tjestenine...

Bruschetta s piletinom u tavi
944 kcal
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 3
pileća prsa, rajčice, češnjak, bijeli kruh, balzamični ocat, bosiljak...

Dodatkom pržene piletine, Ree Drummond transformira ideju klasičnog talijanskog predjela, bruschette...

Bruschetta s mariniranim povrćem, sirom i češnjakom
357 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Bijeli kruh, provolone sir, giardiniera, majoneza, Worcestershire umak, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak, češnjak...

Molly Yeh daje brusketi malo dodatnog šarma dodavanjem tradicionalnog sastojka za antipasto, giardiniere, talijanskog...

Bruschetta s ricottom, pečenim patlidžanom i rajčicama
239 kcal
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Patlidžan, cherry rajčice, bijeli kruh, tost, ricotta sir, češnjak, bosiljak, balzamični ocat, med...

Ove bruskete su jedinstven i sofisticiran tost. Slani tostirani kruh, natren češnjakom, kremast...

Teleća piccata pržena u tavi s bijelim vinom
1040 kcal
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
špageti, teletina, bijelo vino, kapari, peršin...

Tanki teleći kotleti uvaljaju se u brašno i jaje, zatim se prže do ukusne zlatne korice i poslužuju s divnim...

Kolačići od čokolade i lješnjaka
97 kcal
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
vrhunsko brašno, čokoladno-lješnjakova pasta, lješnjaci, smeđi šećer, jaja...

Umjesto običnog kakao praha, Giada de Laurentiis u tijesto za ove kolačiće dodaje namaz od čokolade i lješnjaka, koji ne samo...

Braciole - pržene rolice od govedine
691 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Govedina, parmska šunka, sušena šunka, krušne mrvice, parmezan, šampinjoni, rikula, peršin, bijelo vino, rajčice...

Braciole su goveđe rolice punjene parmezanom, začinskim biljem i krušnim mrvicama. U ovom receptu, govedina se nadopunjuje...

Riža Timbale s mesom
701 kcal
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Riža arborio, riža okruglog zrna, luk, kupaty (pržene kobasice), mljevena svinjetina, bosiljak, češnjak, koncentrat rajčice, krušne mrvice, jaja, sir pecorino romano, sir provolone...

Stavite ukusni nadjev od mljevenog mesa u rižinu ljusku sa sirom kako biste impresionirali ovaj svečani...

Rimska salata s plavim sirom i toplim preljevom od slanine
438 kcal
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Rimska salata, vinski ocat, javorov sirup, dijonski senf, sušene višnje, plavi sir, slanina...

Listovi rimske salate preliveni su mrvljenim plavim sirom, hrskavim komadićima slanine, sušenim višnjama i preliveni toplim preljevom,...

Bezalkoholni Bellini od nara i brusnice
81 kcal
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
sok od brusnice, sirup, gazirana voda, sok od nara, limeta, menta...

"Umjesto da pijem običnu gaziranu vodu, u hladnjaku držim ovaj osvježavajući špricer s pravim voćnim sokom,"...

Pesto od povrća
577 kcal
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Količina: 250 gr.
Pesto umak, orasi, češnjak, celer, parmezan, pahuljice crvene paprike...

Ako vam se ne sviđa bacati one sjajne, sočne vrhove cikle ili mrkve, napravite s njima ukusan pesto umak. Dodajte ih svježem začinskom bilju...

Tjestenina pečena s povrćem
404 kcal
Vrijeme: 1 sat
Složenost: lako
Porcije: 8
Tjestenina penne, šparoge, tikvice, tikvice, kelj, grašak, ricotta sir, pesto umak, krušne mrvice...

Ova pečena talijanska tjestenina puna je sočnog povrća, a sastojci poput bijelog vina, ricotte i pesta ispunjavaju je...

Vegetarijanski ravioli sa sirom i špinatom
509 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
ravioli, špinat, pesto umak, mozzarella sir...

Ovaj vegetarijanski složenac od raviola sa sirom brz je, jednostavan i ukusan obrok usred tjedna koji je savršen nakon...

Tiramisu s amarettom za dvoje
315 kcal
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Savoiardi keksi, mascarpone sir, vrhnje, liker od amaretta, liker od badema, kava...

Klasični okus kave u talijanskom tiramisuu savršeno se nadopunjuje s notom badema likera od amaretta. Ovaj recept također...

Rižoto s kozicama i limunom za dvoje
742 kcal
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Riža Arborio, škampi, limunova korica, češnjak, bijelo vino...

Ovaj rižoto od škampa i limuna oduševit će vas svojim jednostavnim, ali sofisticiranim okusom. Tradicionalno se rižoto priprema u velikim...

Pileća lazanja s umakom od enchilada
668 kcal
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Tjestenina za lazanje, začin za čili, kumin, češnjak u prahu, pileća prsa, ricotta sir, Monterey Jack sir, umak od rajčice...

Ovaj recept Ree Drummond spaja talijansku i meksičku kuhinju. Zapanjujuća kombinacija lazanja i enchilade, odnosno lazanja...

Prethodno Sljedeći

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 38



Navigacija

Preporučujemo čitanje

Jedinice težine hrane