Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Giada De Laurentiis začinjava klasičnu bruschettu od rajčice domaćim ljutim medom, napravljenim od kalabrijske paste od čilija, meda i prstohvata soli. Ostatak ljutog meda može se koristiti u drugim jelima. Na primjer, isprobajte ga na tostu s avokadom, s rižom ili s piletinom.

Sastojci:

Rajčice

• 570 g cherry rajčica
• 4 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena
• 2 grančice svježeg bosiljka, natrgane
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 0,5 žličice krupne soli

Ljutkasti med

• 0,5 šalica meda
• 1,5 žličice kalabrijske paste od čilija
• 1/4 čajne žličice krupne soli

Brusketa

• 1 šalica ricotte na sobnoj temperaturi
• 1/4 čajne žličice krupne soli
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 4–6 debelih kriški ciabatte (vidi recept)
• 6 svježih listova bosiljka, nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kruh ciabatta, ricotta sir, zdravice, cherry rajčice, češnjak, bosiljak, Kalabrijski papar (pasta), med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rajčice: Zagrijte pećnicu na 200°C.
  
  Stavite cherry rajčice, češnjak, bosiljak, maslinovo ulje i sol na mali lim za pečenje s rubom i dobro promiješajte da se oblože. Pecite dok rajčice ne puknu i ne počnu smeđiti, 30-40 minuta. Ostavite da se malo ohlade.
Korak 2
• Vrući med: U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte med, pastu od ljutih papričica, sol i 2 žlice vode. Zakuhajte na srednjoj vatri, a zatim kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ostatke čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.
Korak 3
• Brusketa: Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
  
  U zdjeli pomiješajte ricottu, sol i 2 žlice maslinovog ulja. Pokapajte kruh s preostale 2 žlice maslinovog ulja i pecite na roštilju dok ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane. Podijelite ricottu između kriški kruha. Prelijte pečenim rajčicama i prelijte vrućim medom. Ukrasite svježim listovima bosiljka.

Glasovi: 1