Pečeni kruh s ricottom, tikvicama i medom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1167, ukupne masti 47 G., zasićene masti 11 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 147 G., vlakno 9 G., kolesterol 56 mg, natrij 2155 mg, šećer 12 G.

Ukusna ljetna alternativa tradicionalnoj pizzi. Brza je i jednostavna za pripremu. Ispecite narezane tikvice, premažite ricottu na somun i pospite grilanim povrćem. Pecite na roštilju nekoliko minuta da se somun i ricotta zagriju, a zatim poslužite preliveno limunovim sokom i medom. Poslužite kao predjelo uz vino ili kao lagani međuobrok dok se ražnjići peku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g ricotte
2 žlice maslinovog ulja, plus dodatno za podmazivanje rešetki roštilja i posipanje
1 srednja žuta tikvica, dijagonalno narezana na ploške debljine 1 cm.
1 srednja tikvica, dijagonalno narezana na ploške debljine 1 cm.
1 limun, prerezan na pola, naribati koricu
4 somunčića
Med za posluživanje
Pahuljice crvene paprike, za posluživanje
0,5 šalice nasjeckanog svježeg začinskog bilja, poput peršina, kopra, bosiljka ili estragona

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pšenični kruh, ricotta sir, tikvica, tikvica, limun, kopar, bosiljak, zmijina trava, pahuljice crvene paprike, med

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte ricottu u srednjoj zdjeli s velikim prstohvatom soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru. Premažite rešetke roštilja maslinovim uljem. U velikoj zdjeli pomiješajte kriške tikvica i tikve, 1/2 žlice maslinovog ulja, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pecite povrće na roštilju, okrećući jednom, dok ne omekša i ne porumeni, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite u veliku zdjelu i promiješajte sokom jedne polovice limuna.

Premažite vrhove pogačica preostalim biljnim uljem i pospite solju i crnim paprom. Na svaku pogačicu rasporedite četvrtinu ricotta sira. Po pogačicama rasporedite pečeno povrće. Prebacite pogačice na roštilj, pokrijte i pecite dok donja strana ne postane ugljenisana i hrskava na mjestima, a ricotta se ne zagrije, 3 do 5 minuta.
Prebacite somun na tanjure za posluživanje i svaki prelijte maslinovim uljem, sokom druge polovice limuna, medom i koricom. Pospite somun solju i pahuljicama crvene paprike, a zatim ukrasite svježim začinskim biljem.

Kategorije: