Riža s tikvicama i začinskim biljem

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 450, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 1216 mg, šećer 1 G.

Umjesto obične riže kao priloga uz meso, pripremite ovaj ljetni pilav, punjen sočnim povrćem i aromatičnim biljem. Odlučite se za smeđu rižu; zdravija je od bijele riže i ima blago orašasti okus. Rižu kuhajte poklopljenu, odolijevajući porivu da zavirite u lonac ili promiješate, a kada je gotova, pustite da se još malo krčka poklopljena.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, zgnječena
3 mlada luka, nasjeckana
2 žute tikvice, narezane na polumjesečaste kriške
1,5 šalice smeđe riže dugog zrna
3,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
3 žlice nasjeckane svježe mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, žute tikvice, mladi luk, korijander, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte češnjak, mladi luk i tikvice. Kuhajte dok ne omekšaju i ne počnu smeđiti, oko 4 minute. Začinite solju i paprom i nastavite kuhati dok ne zamiriše, 1-2 minute. Dodajte rižu.
Dodajte temeljac, zakuhajte i smanjite vatru na srednje slabu. Pokrijte i pirjajte dok riža ne omekša i tekućina se ne upije, oko 35 minuta. Isključite vatru i ostavite rižu da odstoji još 10 minuta.