Školjke od tjestenine s tikvicama i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 5 G., kolesterol 29 mg, natrij 885 mg, šećer 8 G.
Kalorije 600, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 5 G., kolesterol 29 mg, natrij 885 mg, šećer 8 G.
Narezane mlade tikvice pirjaju se s ukusnom talijanskom pancetom, zatim se pomiješaju s kuhanim školjkama od tjestenine, naribanim parmezanom, svježe nasjeckanom mentom i limunovom koricom, što jelu daje osvježavajući okus. Oblik školjki omogućuje im da uhvate okuse ostalih sastojaka, stvarajući bogato i zasitno jelo od tjestenine. Prije posluživanja, prelijte ga hrskavim, slanim preljevom od prženih krušnih mrvica, mente i limunove korice. Ova tjestenina, koju je lako napraviti, savršen je ljetni favorit.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine srednje veličine
- 1 debela kriška jednodnevnog seoskog kruha, natrgana na komadiće
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice nasjeckane svježe mente
- 2 žličice naribane limunove korice
- 110 g pancete, nasjeckane na kockice
- 1 crveni luk, sitno nasjeckan
- 1 velika tikvica ili tikva, narezana na komade od 1 cm.
- 0,5 šalice ribanog parmezana (oko 55 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, tikvica, tikvica, Parmezan sir, panceta, slanina, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ostavite sa strane oko 1 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, krušne mrvice usitnite u multipraktiku dok se ne stvore grube mrvice. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte krušne mrvice i kuhajte 4 minute. Prebacite u malu zdjelu i umiješajte 1 žlicu mente, 1 žličicu limunove korice, 1/4 žličice soli i prstohvat crnog papra.
- Obrišite tavu i vratite je na srednju vatru. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i pancetu. Kuhajte dok panceta ne postane hrskava po rubovima, oko 2 minute. Dodajte crveni luk i kuhajte dok ne počne omekšavati, oko 2 minute.
- Pojačajte vatru na srednje jaku, dodajte tikvice i začinite s 1/2 žličice soli i prstohvatom crnog papra. Kuhajte uz miješanje dok tikvice lagano ne porumene po rubovima, oko 2 minute. Dodajte 3/4 šalice sačuvane vode od tjestenine i kuhajte dok tikvice ne omekšaju, 2 do 3 minute.
- Stavite tjesteninu u tavu. Prelijte s preostalom žlicom maslinovog ulja i promiješajte, dodajući preostalu vodu ako je potrebno da se umak razrijedi. Maknite tavu s vatre, umiješajte sir, preostalu žlicu mente i 1 žličicu limunove korice. Pospite začinjenim krušnim mrvicama.
Kategorije:
Slični recepti
