Školjke za pizzu (za ljubitelje mesa)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 665, ukupne masti 39 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 35 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 3 G., kolesterol 130 mg, natrij 1075 mg, šećer 6 G.
Kalorije 665, ukupne masti 39 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 35 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 3 G., kolesterol 130 mg, natrij 1075 mg, šećer 6 G.
Ljuta kobasica, dimljena slanina, mljevena govedina i slani feferoni pretvaraju obične punjene školjke u ljepljivu tjesteninu u stilu pizze za ljubitelje mesa. Ovdje definitivno ima puno mesa! Tjestenina conchiglioni hit je i kod djece i kod odraslih.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 26 velikih školjki za tjesteninu
- 450 g ricotte
- 0,5 šalice ribanog parmezana + dodatno za posluživanje
- 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 veliko jaje
- 450 gr. ribane mozzarelle (oko 4 žlice)
- 4 kriške slanine, narezane na komade od 2 cm.
- 220 g sirove ljute talijanske kobasice, bez crijeva
- 220 g nemasne mljevene govedine
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1 konzerva (800 gr.) umak marinara
- 60 g tankih kriški feferona
- Sušeni origano, za posluživanje
- Pahuljice crvene paprike, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od mesa, mozzarella sir, ricotta sir, Parmezan sir, kobasica s feferonima, slanina, pahuljice crvene paprike, origano, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Dodajte školjke i kuhajte dok ne budu gotove prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite tjesteninu pod hladnom vodom; ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, parmezan, peršin, jaje, 1/2 šalice mozzarelle, veliki prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra, miješajući dok se ravnomjerno ne rasporedi. Stavite sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Zagrijte tavu za pečenje promjera 30 cm na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i pržite je, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 3 minute. Prebacite je šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.
- Dodajte kobasicu u tavu i kuhajte, lomeći je na veće komade drvenom žlicom, oko 5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite polovicu kobasice na tanjur i ostavite sa strane.
- U tavu dodajte mljevenu govedinu i luk i kuhajte dok govedina ne porumeni, a luk ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još 1 minutu. Dodajte umak marinara i začinite s 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Zakuhajte, smanjite vatru na lagano i nastavite kuhati dok punite školjke.
- Napunite školjke nadjevom od ricotte. Posložite ih, s nadjevom prema gore, na umak od mesa u tavi. Prelijte preostalom mozzarellom, feferonima te sačuvanom kobasicom i slaninom. Pecite dok se sir ne otopi, a nadjev ne postane zlatno smeđ, 20-25 minuta. Prije posluživanja pospite parmezanom, origanom i pahuljicama crvene paprike.
Kategorije:
Slični recepti
