Zapečena tjestenina za ljubitelje mesa
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 766, ukupne masti 35 G., zasićene masti 15 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 6 G., kolesterol 87 mg, natrij 1175 mg, šećer 10 G.
Kalorije 766, ukupne masti 35 G., zasićene masti 15 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 6 G., kolesterol 87 mg, natrij 1175 mg, šećer 10 G.
Ova složenac od tjestenine u domaćem umaku od rajčice i marinare doslovno je prepuna mesa i drugih delicija: ukusne talijanske kobasice, slanih feferona te komadića šunke i dimljene slanine. Ljubitelji mesa će je obožavati!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 2 konzerve šljivovičastih rajčica od 800 g, ručno zgnječenih
- 4 velike svježe grančice bosiljka
- 2 šalice talijanske kobasice
- 450 g rigatonija
- 0,5 šalice nasjeckane šunke
- 1/4 šalice feferona, nasjeckanih na kockice
- 1/4 šalice nasjeckane pržene slanine
- 3 žlice naribane mozzarelle
- 1 žlica ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, mljevena kobasica, kobasica s feferonima, slanina, šunka, Parmezan sir, umak od rajčice, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol.
- U srednje velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte rajčice i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru, dodajte grančice bosiljka i pirjajte bez poklopca dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta. Bacite bosiljak i začinite umak solju i paprom po ukusu.
- Dok se umak krčka, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, oko 5 minuta. Prebacite kobasicu šupljikavom žlicom na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće. Prebacite u veliku zdjelu.
- Rigatone kuhajte u kipućoj vodi dok ne budu al dente, 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite i dodajte tjesteninu u zdjelu.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, šunku, feferone, slaninu, polovicu mozzarelle i polovicu parmezana te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalom mozzarellom i parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
