Fettuccine složenac u kremastom umaku sa sirom Asiago i timijanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovaj ukusni složenac od fettuccine tjestenine u talijanskom stilu nevjerojatno se brzo i jednostavno priprema. Tjestenina se kuha al dente, prelijeva se crème fraîcheom, sirom Asiago, parmezanom i majčinom dušicom te posipa ribanim sirom. Kada se ispeku, sirevi i kiselo vrhnje kombiniraju se i stvaraju prekrasan umak koji doslovno obavija fettuccine, ostavljajući zlatnu koricu na vrhu. Kremasti okus složenca prekrasno nadopunjuje mirisni timijan. Poslužite tjesteninu vruću i uživajte u ljepljivom siru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g fettuccine tjestenine
- 2 šalice ribanog sira Asiago + 1/4 šalice
- 220 gr. crème fraîche
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1,5 žlice nasjeckanih svježih listova timijana
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: fettuccine tjestenina, Sir Asiago, crème fraîche, Parmezan sir, crni papar, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U velikoj posudi zakuhajte slanu vodu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte je, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali ostane čvrsta na dodir, oko 8-10 minuta. Ocijedite tjesteninu, sačuvajte 1 šalicu vode u kojoj se kuhala.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice sira Asiago, crème fraîche, parmezan, majčinu dušicu, sol, crni papar i vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Lagano promiješajte da se tjestenina premaže umakom. Prebacite u namašćenu posudu za pečenje i pospite s preostalom 1/4 šalice sira Asiago.
- Pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta. Ostavite da odstoji barem 5 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
