Fettuccine tjestenina s umakom od mente i špinata i pesta
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Čak će i vegetarijanska tjestenina biti nevjerojatno ukusna kada se posluži s pikantnim umakom. Za pripremu fettuccine s pestom upotrijebite zelene fettuccine, obojene špinatom, za zaista upečatljivo jelo. Za pripremu umaka, izmiksajte mentu, špinat, tostirane bademe, češnjak i maslinovo ulje u multipraktiku. Nakon što umak postane gladak, pomiješajte ga s vrućom, kuhanom tjesteninom, dodajući naribani sir koji će se otopiti i stopiti s ukusnim umakom. Poslužite tjesteninu kao prilog uz meso ili je uživajte kao samostalno vegetarijansko jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g zelenih fettuccine tjestenina
- 1/3 šalice bademovih iglica
- 4 šalice špinata
- 2 žlice svježe metvice
- 1 češanj češnjaka
- 0,5 šalica maslinovog ulja
- 3/4 šalice ribanog sira Pecorino, plus dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Odvojite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, ostatak ocijedite i vratite tjesteninu u lonac.
- U međuvremenu, tostirajte bademe u suhoj tavi na srednjoj vatri dok ne porumene, oko 5 minuta. Ostavite da se ohlade.
- U multipraktiku pomiješajte bademe, špinat, mentu i češnjak i miksajte dok ne dobijete sitno nasjeckanu pastu. Dok multipraktik radi, polako dodajte maslinovo ulje dok pesto ne postane gladak.
- Dodajte pesto fettuccine tjestenini zajedno s pecorino sirom, začinite solju i paprom po ukusu. Promiješajte da se tjestenina ravnomjerno prekrije, dodajući još sačuvane vode od kuhanja ako je umak pregust. Poslužite posuto s još pecorino sira.
Kategorije:
Slični recepti
