Pečena mrkva i cikla s pestom od pekana
Glasovi: 12
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Pečena mrkva i cikla s umakom od pekan pesta - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mrkve, oguljene i narezane na komadiće
- 700 g temeljito oprane cikle
- 1/3 žlice plus 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice pekana
- 1 šalica svježeg peršina
- 1 šalica svježe mente
- 1 češanj češnjaka
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- 2 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, mrkva, pesto umak, Parmezan sir, pekan orasi, češnjak, metvica, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
Mrkvu pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra na limu za pečenje. Otkinite 3 komada folije; na svaki lim stavite 2 cikle. Pokapajte ciklu s 1 žlicom maslinovog ulja i zamotajte u foliju. Stavite mrkvu i ciklu u pećnicu; pecite mrkvu dok ne porumeni i omekša, 30 do 35 minuta, a ciklu, 50 minuta do 1 sat. - Pekane tostirajte u maloj suhoj tavi na laganoj vatri, miješajući, oko 5 minuta; ostavite da se ohlade. Prebacite ih u multipraktik; dodajte peršin, mentu, češnjak, koricu limuna, 2 žlice vode, 1 žličicu soli i mljeveni papar. Pulsirajte nekoliko puta dok ne dobijete pastu. Postupno dodajte preostalu 1/3 šalice maslinovog ulja i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte parmezan i ponovno pulsirajte.
Ostavite ciklu da se malo ohladi, zatim je ogulite i narežite na komade. Stavite je u veliku zdjelu ili na tanjur i dodajte mrkvu i pesto; promiješajte da se sjedini. Začinite solju i paprom.
Kategorije:
Slični recepti
