Pečena cikla s glazurom od narančastog misa
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 199, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 814 mg, šećer 23 G.
Kalorije 199, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 814 mg, šećer 23 G.
Cikla je jedno od najzdravijeg i najpristupačnijeg zimskog povrća. Unatoč prividnoj jednostavnosti, može biti ukusno predjelo koje će impresionirati i najzahtjevnije gurmane. Pripremite pečenu ciklu s ukusnom azijskom glazurom. Svježe iscijeđeni sok od naranče i njezin šećer kuhaju se s miso pastom, stvarajući ukusnu glazuru bogatu umamijem. Prije posluživanja pospite kriške cikle mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g cikle (oko 7 kom.), očišćene
- 3/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (2-3 kom.)
- 2 žlice bijele miso paste
- 2,5 žličice šećera
- 2,5 žličice soja sosa
- 4 kriške đumbira, debljine 0,5 cm.
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- Nasjeckani zeleni luk, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, korijen đumbira, Sok od naranče, miso (pasta od soje), češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite ciklu u veliku posudu za pečenje i dodajte 1/3 šalice vode; pokrijte posudu folijom.
- Pecite, dodajući još vode u tavu ako ispari, dok se cikla lako ne probode nožem, 50-60 minuta. Uklonite foliju i ostavite ciklu da se ohladi. Ogulite ciklu i narežite je na kriške debljine 1 cm; prebacite u srednje veliku zdjelu.
- U srednjoj tavi pomiješajte sok od naranče, miso pastu, šećer, soja sos, đumbir i češnjak te zagrijavajte na srednje jakoj vatri.
- Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne i smanji na 1/4 šalice, 8-10 minuta. Procijedite kroz cjedilo i prelijte preko cikle. Začinite solju po ukusu i promiješajte. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
