Pečeni crni bakalar s miso glazurom
Glasovi: 8
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Pečeni crni bakalar u miso glazuri - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 - 8 fileta crnog bakalara (riba ugljena)
- 3/4 šalice bijele miso paste (od fermentirane riže)
- 1/2 šalice šećera
- 1/4 šalice sakea
- 6 žlica mirina (rižino vino)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, miso (pasta od soje), mirin (rižino vino), sirup, sake
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte miso, šećer, sake i mirin u dvostrukom kuhalu i miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ohladite nekoliko sati u hladnjaku da se marinada ohladi. Dodajte filete sablefisha u marinadu. Marinirajte u hladnjaku 24-48 sati.
- Izvadite ribu iz marinade i ogulite većinu marinade. Zagrijte pećnicu na jako vrući roštilj (zagrijavajte od vrha prema dnu). Stavite ribu na lim za pečenje obložen namašćenom folijom. Postavite lim za pečenje otprilike 15 cm od roštilja.
Pržite ribu 7-10 minuta, dok ne porumeni, ovisno o debljini ribe. Riba bi trebala biti gotova u komadićima. Ako nije, kuhajte još nekoliko minuta.
Kategorije:
Slični recepti
