Glazirana piletina 5 zvjezdica

Glasovi: 1

Kako napraviti - Piletina s glazurom od 5 zvjezdica

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nevjerojatan okus ove pržene piletine dolazi od glazure, koja služi i kao marinada, napravljena od meda, miso paste i soka od naranče. Marinirajte piletinu u ovoj smjesi nekoliko sati, a zatim pecite na roštilju ili u tavi, premažući je glazurom. Piletina ispadne ukusno ljepljiva, sjajna i sočna iznutra.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Marinada/glazura

1/3 šalice kremastog meda
1/4 šalice crvene miso paste
1/4 šalice soka od naranče
Pahuljice crvene paprike

Piletina

1 cijelo pile, narezano

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, med, Sok od naranče, miso (pasta od soje)

Kuhanje jela prema receptu:

Marinada/glazura:

U maloj tavi pomiješajte med, miso, sok od naranče, nekoliko pahuljica čilija i puno grubo mljevenog crnog papra.
Zagrijavajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se tekućina lagano ne zgusne do konzistencije glazure, 6-8 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Piletina:

Ulijte polovicu marinade u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, a drugu polovicu sačuvajte za glazuru. Stavite komade piletine u vrećicu s marinadom i zatvorite. Ostavite piletinu na sobnoj temperaturi 1-2 sata.
Zagrijte tavu ili pola roštilja.
Izvadite piletinu iz vrećice i osušite je papirnatim ručnicima. Stavite je s kožom prema dolje na neizravnu vatru i pecite na roštilju, pokriveno, dok se piletina lako ne odvaja od roštilja, oko 15 minuta.
Zatim okrenite i pecite drugu stranu dok se ne ispeče, još 15-20 minuta. Svaki komad piletine premažite s malo preostale glazure minutu prije nego što bude gotov.