Glazirane mrkve s bademima
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Iako je mrkva često prilog u jelima, u ovom receptu je zvijezda blagdanskog priloga. Ispecite djelomično kuhanu mrkvu s malo prirodnog javorovog sirupa i bijelog vinskog octa kako biste stvorili sjajnu glazuru i istaknuli njezinu prirodnu slatkoću s kiselkastim rubom. Poslužite preliveno začinjenim tostiranim bademima. To je živahan prilog uz bilo koje meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg mrkve
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, pahuljice crvene paprike, badem, javorov sirup, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Narežite 1 kg mrkve dijagonalno na komade od 4 cm i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, 8 do 10 minuta; ocijedite. Zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte 1/4 šalice narezanih badema, 3 narezana češnja češnjaka i 1/4 žličice pahuljica crvene paprike; kuhajte uz miješanje 4 do 5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite bademe u zdjelu.
- Dodajte mrkvu u tavu, zajedno s 2 žlice javorovog sirupa i bijelog vinskog octa te 1/2 žličice krupne soli. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući, dok mrkva ne omekša, 4 do 5 minuta. Pomiješajte smjesu badema s 2 žlice nasjeckanog vlasca i 2 žlice peršina te začinite solju po ukusu. Pospite mrkvu preljevom od badema.
Kategorije:
Slični recepti
