Glazirana mrkva s gremolatom od mente
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 110, ukupne masti 5 G., zasićene masti 0,5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 260 mg, šećer 8 G.
Kalorije 110, ukupne masti 5 G., zasićene masti 0,5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 260 mg, šećer 8 G.
Iako se mrkva u ovom receptu pirja u tavi, okusom i izgledom podsjeća na mrkvu pečenu u pećnici. To je zato što se mrkva prvo pirja u temeljcu u tavi, a zatim, nakon što sva tekućina ispari, brzo se prži dok lagano ne porumeni. To čuva nutritivnu vrijednost mrkve i dodaje slatku glazuru površini. Na kraju kuhanja pospite je gremolatom - talijanskim začinom od peršina, limunove korice i maslinovog ulja, uz dodatak svježe mente. Poslužite mrkvu s gremolatom uz jela od mesa i ribe. Vrijedna je zamjena za kaloričnije priloge od krumpira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg. mrkva, prerezati na pola i dijagonalno narezati na komade od 7,5 cm.
- 0,5 šalica lagano posoljene piletine ili povrtni temeljac
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckane mente
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, sok od limuna, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte mrkvu, temeljac i 1 žličicu maslinovog ulja te zakuhajte na srednje jakoj vatri. Pokrijte, smanjite vatru na srednju i nastavite pirjati dok mrkva ne omekša, 12-14 minuta.
- Maknite poklopac i kuhajte uz miješanje dok tekućina ne ispari, a mrkva lagano ne porumeni, još 2-3 minute. Pospite s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte mentu, peršin, sok od limuna, koricu i preostale 3 žličice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom. Pomiješajte gremolatu s toplom mrkvom.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Nizak sadržaj natrija / Jela s niskim udjelom kalorija / Jela za dijabetičare / Nizak sadržaj masti / Nizak kolesterol / Zdravo srce / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brzi prilozi / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Jela od mrkve / Prilozi od mrkve / Food Network - recepti
Slični recepti
