Tradicionalna šunka glazirana medom i burbonom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Ako ste se odlučili kupiti gotovu dimljenu šunku s kostima za blagdan, uštedjevši vrijeme i trud, ovaj jednostavan recept će je lako preobraziti i dati joj domaći izgled. Glazura od meda, marmelade od naranče, melase i burbona (ili viskija) priskočit će u pomoć. Ova kombinacija će šunki dati izvanredan, jedinstven okus, dajući mesu raskošan sjaj i aromu. Jednostavno premažite glazuru preko šunke i pecite u pećnici dok se glazura ne stisne. Nitko od vaših gostiju neće ni pogoditi da ste jeli gotov obrok!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 cijela dimljena šunka s kostima težine 2,3 kg.
- 2/3 šalice burbona ili viskija
- 1 šalica meda od djeteline
- 1/3 šalice melase
- 0,5 šalice prirodne marmelade od naranče
- 1/8 šalice cijelih klinčića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, svinjska šunka, Džem od naranče, konfitura, melasa, med, viski, burbon, karanfil
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte burbon, med, melasu i marmeladu te kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 15 minuta ili dok se glazura ne zgusne i ne smanji za pola. Prilikom mjerenja meda i melase, poprskajte mjernu posudu sprejem za kuhanje kako biste osigurali točna mjerenja.Stavi to sa strane.
- Oštrim nožem napravite rezove u obliku mreže u sloju masnoće. U sjecišta linija umetnite cijele češnjeve.
- Premažite polovicu glazure preko šunke i pecite, nepokriveno, 30 minuta. Povremeno premažite preostalom glazurom i nastavite peći još 15 minuta. Ostavite šunku da odstoji 20 minuta prije rezanja.
Kategorije:
recept / Pećnica / Zimska jela / Večera / Svečana jela / Nova godina / Božić / Glavna jela / Meso / Američka kuhinja / Sandra Lee
Slični recepti
