Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12

U mnogim zemljama, pečena šunka smatra se glavnom stavkom na blagdanskom stolu. U Skandinaviji, na primjer, nijedan Božić nije potpun bez nje, a u Americi, šunka je sve više postala zamjena za puretinu za Dan zahvalnosti ili se poslužuje uz nju. Ova delicija također krasi blagdanske stolove za Novu godinu i Uskrs. Jednostavna je za pripremu, jer počinjete s gotovim komadom šunke, slane ili dimljene, a sve što trebate učiniti je ukrasiti ga i zagrijati u pećnici dok ne razvije ukusnu hrskavu koricu. Tradicionalno, blagdanska šunka ukrašava se kolutovima ananasa, koji se pričvršćuju na meso zajedno s kandiranim višnjama pomoću čačkalica ili klinčića. Oni ne samo da jelu daju blagdanski izgled, već i poboljšavaju njegov okus.

Sastojci:

• 3/4 šalice dijonskog senfa
• 0,5 šalice smeđeg šećera + dodatno za posipanje
• 2 žličice nasjeckanih svježih listova timijana
• 1 (400 g) komad dimljene šunke, koljenica
• 3/4 žlice soka od ananasa
• 20 kolutića ananasa iz konzerve
• 0,5 šalice maraskino višanja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Dijonski senf, smeđi šećer, timijan, svinjska šunka, Sok od ananasa, Ananas, koktel trešnja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Postavite rešetku na srednju rešetku pećnice.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte dijonski senf, smeđi šećer i timijan.
Korak 3
• Stavite šunku, masnom stranom prema gore, u veliku posudu za pečenje. Premažite je glazurom od senfa. Ulijte sok od ananasa na dno posude za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite 2 sata, premazujući šunku sokom od ananasa svakih 20 minuta. Izvadite šunku iz pećnice kada je gotova.
Korak 4
• Povećajte temperaturu pećnice na 200°C.
Korak 5
• Čačkalicama pričvrstite kolutove ananasa po cijeloj šunci, stavljajući trešnju u sredinu. Pospite kolutove ananasa smeđim šećerom. Vratite u pećnicu, nepokriveno, i pecite dok ananas ne postane zlatno smeđe boje. Izvadite šunku iz pećnice, prebacite na pladanj i ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja.

Glasovi: 2