Recepti Glavna jela Meso Predjela Sendviči

Pečena svinjska kare s glazurom od jabuka i senfa

Kako napraviti - Pečena svinjska kare glazirana jabukom i senfom

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Pečenje od svinjskog karea s kostima jedno je od najlakših za pripremu, a opet impresivnih blagdanskih jela. Meso ne zahtijeva prethodno mariniranje. Zagrijte kare na sobnu temperaturu kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Sat vremena prije nego što bude gotovo, počnite premazivati kare glazurom napravljenom od soka od jabuke i ljutog smeđeg senfa. Vaše će pečenje biti ukusno sjajno, sa slatkom i pikantnom koricom i nevjerojatno sočno iznutra. Nakon pečenja, ostavite meso da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga narežete na tanke kriške i poslužite.

Sastojci:

1 svinjski kare za pečenje, debeli dio bez kostiju, težine 2-3 kg.
1,5 šalice soka od jabuke
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica soja sosa
1 žlica Worcestershire umaka
3 žlice ljutog smeđeg senfa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, sok od jabuke, smeđi šećer

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Izvadite svinjetinu iz hladnjaka 45 minuta prije pečenja kako bi dostigla sobnu temperaturu.

Korak 2

Stavite svinjetinu na rešetku u posudu za pečenje ili na lim za pečenje, masnom stranom prema gore, i pospite solju i crnim paprom. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat.

Korak 3

U međuvremenu pripremite glazuru..

U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte sok od jabuke i smanjite vatru na pola, oko 10 minuta. Umiješajte smeđi šećer, soja sos, Worcestershire umak i senf te pirjajte dok se ne zgusne, još 5-7 minuta.

Korak 4

Nakon 1 sata pečenja, počnite premazivati pečenje glazurom svakih 15 minuta. Pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 65 °C, još oko 1 sat ili ukupno oko 2 sata. Izvadite pečenje iz pećnice, ponovno premažite glazurom i ostavite pečenje da odstoji, nepokriveno, 15 minuta prije rezanja.