Svinjski kare kotleti s kaduljom i pirjanim kupusom s jabukama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 545, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 6 G., kolesterol 107 mg, natrij 750 mg, šećer 0 G.
Kalorije 545, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 6 G., kolesterol 107 mg, natrij 750 mg, šećer 0 G.
Za pripremu ove ukusne i zdrave večere, kotleti od svinjskog karea s kostima brzo se prže u tavi, a zatim posipaju kupusom i jabukama. Prije prženja, kotlete natrljajte kaduljom i ostavite da se mariniraju nekoliko minuta. Za uštedu vremena možete koristiti kupovnu mješavinu za naribanu salatu od kupusa. Poslužite s kruhom od cjelovitih žitarica ili raženim kruhom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta, debljine 2 cm, s kostima (otprilike 220 g svaki)
- 4 žličice nasjeckane svježe kadulje ili 1,5 žličice sušene
- 1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan (oko 1 žličica)
- 1 žličica soli, podijeliti
- 1 veliki luk
- 1 velika jabuka Granny Smith, prepolovljena (bez koštice)
- Pola glavice bijelog kupusa, uklonite jezgru
- 3 velike mrkve
- 2 žličice maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 žlice jabučnog octa
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, bijeli kupus, mrkva, jabuke, jabučni ocat, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte 3 žličice svježe kadulje (ili 1 žličicu sušene), češnjak, 0,5 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Utrljajte ovu smjesu preko svih svinjskih kotleta i ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi 10 minuta. U međuvremenu, tanko narežite luk, jabuku i kupus, a mrkvu na trakice (vrlo tanke štapiće).
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja dok ne postane vruće, ali ne smije dimiti. Dodajte svinjske kotlete i pecite 1-2 minute sa svake strane. Maknite s tave.
- Dobro obrišite tavu. Zagrijte preostalu 1 žličicu maslinovog ulja na srednjoj vatri i dodajte luk, jabuke i preostalu 1 žličicu svježe kadulje (ili 1/2 žličice sušene). Kuhajte uz povremeno miješanje dok smjesa ne omekša i lagano ne porumeni, 4 do 5 minuta.
- Dodajte kupus, mrkvu, ocat i 0,5 žličice soli te nastavite kuhati dok kupus i mrkva ne počnu omekšavati, oko 5 minuta. Dodajte temeljac i vratite svinjske kotlete u tavu, uronjivši ih u smjesu povrća. Pokrijte i pirjajte još 5-7 minuta dok se ne skuhaju. Svinjetina bi iznutra trebala biti blago ružičasta.
- Za posluživanje, topli kupus rasporedite po tanjurima i na vrh stavite odreske. Prelijte sokom iz tave.
Kategorije:
Slični recepti
