Svinjski kotleti s knedlama i jabukama u glazuri od rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 549 mg, šećer 17 G.
Kalorije 420, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 549 mg, šećer 17 G.
Prirodni kotleti od svinjskog karea bez kostiju prže se u tavi dok ne postanu hrskavi, a zatim se pirjaju u laganoj glazuri od rajčice s jabukama, ljutikom te preliju sirom i knedlama od krumpira. Ovaj jedinstveni način pripreme kupovnih knedli sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta bez kostiju, obrezana od masnoće (110-140 g svaki)
- 0,5 žličice paprike
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 jabuke Gala, narezane na kriške debljine 1 cm.
- 4 ljutike, debelo narezane
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica meda
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 20 smrznutih mini knedli sa sirom i krumpirom
- Nasjeckani svježi vlasac, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, knedle, koncentrat rajčice, mladi luk, jabuke, paprika, timijan, med
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.
- U međuvremenu, začinite svinjske kotlete s obje strane solju i paprikom. Otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i pirjajte dok kotleti ne porumene, prilagođavajući vatru po potrebi kako ne bi zagorjeli, 2 minute sa svake strane. Prebacite svinjetinu na tanjur.
- Dodajte jabuke i ljutiku u tavu. Kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumene, oko 3 minute. Premjestite jabuke i ljutiku na jednu stranu tave, a na drugu stranu dodajte koncentrat rajčice. Kuhajte koncentrat rajčice, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 1 minutu. Umiješajte ocat, med i majčinu dušicu, a zatim dodajte 1 šalicu kipuće vode iz tave. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok jabuke ne omekšaju, a umak se zgusne, 8 do 10 minuta. Po potrebi dodajte još malo vode.
- U međuvremenu, stavite vareniki u lonac s kipućom vodom i kuhajte prema uputama na pakiranju. Šupljikavom žlicom prebacite u tavu; dodajte svinjske odreske. Preostalu 1 žlicu maslaca narežite na male komadiće i dodajte umaku. Kuhajte uz miješanje dok se vareniki ne premažu umakom, a svinjetina ne skuha, oko 2 minute. Podijelite na tanjure. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
