Prirodni svinjski kotleti u umaku od naranče i đumbira s prženim knedlama
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 621, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 135 mg, natrij 1221 mg, šećer 0 G.
Kalorije 621, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 135 mg, natrij 1221 mg, šećer 0 G.
Tanki kotleti od svinjskog karea s kostima peku se u pećnici i poslužuju s kineskim knedlama od povrća. Kako bi meso dobilo sočnost i buket pikantnih okusa tipičnih za azijsku kuhinju, kotleti se neko vrijeme mariniraju u marinadi od soka od naranče, đumbira, soja sosa, meda, češnjaka i ljute paprike. Ista marinada se zatim pirja na štednjaku, stvarajući ukusan slatko-kiseli umak za svinjetinu. Poslužite s kupljenim kineskim knedlama od povrća i mješavinom azijskog bilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (debljine 1 cm; otprilike 200 g svaki)
- 0,5 šalica soka od naranče
- 1/4 šalice lagano slanog soja sosa
- 1/4 šalice meda
- 1 čajna žličica naribanog đumbira
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 pakiranje (450 g) smrznutih varenika punjenih povrćem (oko 16 kom.)
- 1 pakiranje (150 g) miješanog azijskog zelenog povrća (kao što su tatsoi i mizuna; oko 8 šalica)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, mješavina za salatu, korijen đumbira, češnjak, Sok od naranče, umak od soje, pahuljice crvene paprike, med
Kuhanje jela prema receptu:
- U plitkoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, soja sos, med, đumbir, češnjak i pahuljice crvene paprike. Dodajte svinjetinu i marinirajte je, povremeno okrećući, 10 minuta.
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite svinjske kotlete na lim za pečenje obložen folijom.
- Ulijte marinadu u malu tavu i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok se tekućina ne smanji za otprilike pola, 8-10 minuta.
- U međuvremenu, pecite svinjetinu na roštilju dok ne bude kuhana i hrskava, 5-7 minuta. Ostavite sa strane da se odmori.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Stavite varenike ravnom stranom prema dolje i pecite, ne dižući, dok lagano ne porumene, oko 3 minute. Dodajte 1/4 šalice vode; poklopite i kuhajte dok voda ne ispari, a vareniki ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Maknite poklopac i dodajte začinsko bilje; miješajte dok potpuno ne uvene, 1 minutu.
- Poslužite sa svinjetinom i umakom od naranče.
Kategorije:
Slični recepti
