Prirodni španjolski svinjski kotleti s rižom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 450, ukupne masti 21 G., zasićene masti 5 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 5 G., kolesterol 73 mg, natrij 940 mg, šećer 2 G.

Kotlete svinjskog karea s kostima natrljajte mješavinom začina za sazon i pržite dok ne postanu hrskavi i slani. Poslužite s rižom na španjolski način sa zelenim maslinama, golubljim graškom i koncentratom rajčice. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice smrznute kuhane bijele riže
4 prirodna svinjska kotleta s kostima (debljine 1 cm; otprilike 600 g)
1,5 žličice začina za sazon
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 mali luk, nasjeckan
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica koncentrata rajčice
0,5 žličice mljevene kurkume
1 konzerva (425 g) opranog golubljeg graška iz konzerve
1/4 šalice prepolovljenih zelenih maslina s pimento paprom
Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, riža dugog zrna, koncentrat rajčice, kurkuma, Začin za sazon, maslina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F). Zagrijte rižu prema uputama na pakiranju. Pospite svinjetinu sazón začinom i začinite solju i paprom. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte svinjetinu i pecite dok ne porumeni s donje strane, oko 3 minute. Okrenite i pecite dok ne bude kuhana, još oko 1 minutu. Prebacite na lim za pečenje i stavite u toplu pećnicu.
U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i smanjite vatru na srednju. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte češnjak, koncentrat rajčice i kurkumu. Kuhajte, miješajući, dok se luk ne prekrije pastom, oko 1 minutu. Dodajte golublji grašak i 1 šalicu vode. Zakuhajte i pirjajte dok se tekućina malo ne zgusne, oko 4 minute. Dodajte rižu i masline te zagrijavajte oko 1 minutu. Začinite solju i paprom po ukusu.