Svinjski kotleti glazirani prirodnim medom s pireom od batata
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 492, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 7 G., kolesterol 77 mg, natrij 821 mg, šećer 0 G.
Kalorije 492, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 7 G., kolesterol 77 mg, natrij 821 mg, šećer 0 G.
Ovaj recept koristi kotlete od svinjskog karea s kostima. Brzo se kuhaju, sočni su i mekani. Ključno je ne prepeći ih i odmah ih izvaditi iz pećnice, gdje se prvo peku, a zatim premažu ljutom glazurom od meda sa sokom od naranče, Worcestershire umakom i Cajun začinom. Pecite ih na roštilju dok ne dobiju ukusan sjaj i budu ukusni. Dok se svinjetina peče, za prilog stavite slatki krumpir u mikrovalnu pećnicu. Pomiješajte ih s maslacem i Cajun začinom i gotovi ste! Umjesto umaka, prelijte sokove iz tave za pečenje preko cijelog jela - ukusno je.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (ukupno oko 0,8 kg)
- Sok od 1 velike naranče (oko 0,5 šalice)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 čajne žličice cajunskog začina bez soli
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 2 žlice meda
- 4 mala batata (oko 220 g svaki)
- 2 žlice neslanog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, slatki krumpir, Sok od naranče, Cajunski začin, Worcestershire umak, timijan, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). U velikoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, maslinovo ulje, 1,5 žličice Cajun začina, majčinu dušicu, Worcestershire umak i 3/4 žličice soli. Izbockajte svinjske kotlete nekoliko puta vilicom, zatim ih stavite u zdjelu za marinadu i okrenite da se oblože sa svih strana.
- Prebacite svinjske kotlete na rešetku postavljenu na lim za pečenje s rubom, a marinadu sačuvajte u zdjeli. Pecite svinjetinu 15 minuta, zatim okrenite i nastavite peći dok lagano ne porumeni, još oko 10 minuta. Uključite pećnicu na roštilj. Umiješajte med u preostalu marinadu i premažite kotlete njome. Pecite u pećnici dok ne porumene i dok termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u sredinu ne pokaže 63 °C, oko 4 minute sa svake strane.
- Ostavite da odstoji 5 minuta. U međuvremenu, nekoliko puta probodite batat vilicom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, oko 20 minuta. Krumpir prerežite na pola i izvadite meso u zdjelu. Dodajte maslac i preostalu 1/2 žličice soli. Cajunski začin i zgnječite; dodajte sol po ukusu. Poslužite svinjske kotlete s pireom od batata, prelivene sokovima iz tave.
Kategorije:
Slični recepti
