Prirodni svinjski kotleti punjeni paprikama poblano i sirom
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 660, ukupne masti 38 G., zasićene masti 17 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 5 G., kolesterol 167 mg, natrij 616 mg, šećer 8 G.
Kalorije 660, ukupne masti 38 G., zasićene masti 17 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 5 G., kolesterol 167 mg, natrij 616 mg, šećer 8 G.
Ovaj recept koristi meksički sir Oaxaca, mekan, kremast i nevjerojatno ljepljiv kada je vruć. Zamislite samo da je to savršena kombinacija mozzarelle i pletenog sira. Napunite svinjske odreske njime i paprikama poblano, i bit će sočni, s nježnom, kremastom sredinom, bez sira koji curi. Poslužite s mrvljenim batatnim krumpirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mala batata (oko 700 g)
- 1 velika paprika poblano
- 110 g sira Oaxaca, natrganog na male komadiće
- 1 mladi luk, tanko narezan
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 0,5 žličice naribane korice limete
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima
- 1,5 žličice mljevenog kima
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, slatki krumpir, poblano paprika, Sir iz Oaxace, kim, korica limete
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C (430°F). Zagrijte slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici 8 minuta. Prebacite ga na mali lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne omekša, 20-25 minuta.
- U međuvremenu, pecite paprike poblano direktno na plinskom plameniku (ili u pećnici na načinu pečenja), okrećući ih, dok ne pocrne na nekim mjestima, 6 do 8 minuta. Prebacite ih na dasku za rezanje, uklonite stabljiku i sjemenke te tanko narežite meso. U zdjeli pomiješajte sir, mladi luk, češnjak, koricu limete te prstohvat soli i crnog papra.
- Držeći nož paralelno s daskom za rezanje, napravite dugi rez niz mesnatu stranu svakog svinjskog kotleta, gotovo do kosti, kako biste stvorili džep dubok 5-5 cm. Napunite džep smjesom od poblana, začinite kotlete solju, paprom i kuminom.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom prikladnoj za pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni, 5 do 7 minuta. Pažljivo ulijte pileći temeljac i prebacite tavu u pećnicu. Pecite dok svinjetina ne bude kuhana, ali još uvijek blago ružičasta na kosti, 8 do 10 minuta.
- Podijelite svinjske odreske i batat na tanjure. Zarežite vrh svakog batata i stisnite krajeve zajedno kako biste otvorili rez. Začinite meso batata maslacem, solju i paprom. Prelijte sokove iz tave preko svinjetine i poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
