Prirodni svinjski kotleti s lukom i slatkim paprikama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 690, ukupne masti 44 G., zasićene masti 16 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 3 G., kolesterol 185 mg, natrij 530 mg, šećer 3 G.
Kalorije 690, ukupne masti 44 G., zasićene masti 16 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 3 G., kolesterol 185 mg, natrij 530 mg, šećer 3 G.
Prirodni kotleti od svinjskog filea prže se u tavi do zlatno smeđe boje, a zatim se prelijevaju laganim umakom s lukom, paprikom, ukiseljenim pepperoncinijem i češnjakom. Suptilna kiselost ukiseljenih paprika nadopunjuje slatkoću luka i paprike. Poslužite svinjetinu s povrćem, uz krišku prepečenog talijanskog kruha s maslacem, češnjakom i začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 debela, prirodna svinjska kotleta rezanih u sredini (otprilike 220 g svaki)
- 2 žlice brašna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 paprike (1 zelena, 1 crvena), tanko narezane
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 4 češnja češnjaka (2 nasjeckana, 2 naribana)
- 2 narezane paprike pepperoncini + 2 žlice salamure (po želji)
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 4 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 štruca talijanskog kruha, prerezana vodoravno na pola
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, slatka paprika, bujon, peperoncino papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Pospite svinjske kotlete s obje strane brašnom i začinite solju i paprom. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte svinjske kotlete i pecite dok ne porumene, 4 minute. Okrenite ih i pecite dok ne porumene s druge strane, još 2 minute. Prebacite na tanjur.
- Smanjite vatru na srednju; zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavi. Dodajte papriku, luk, sitno nasjeckani češnjak, feferone, 1/2 žličice soli i nekoliko svježe mljevenih crnih paprika. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 10 minuta. Dodajte salamuru s feferonima i pileći temeljac.
- Vratite svinjetinu u tavu. Smanjite vatru na srednju; kuhajte, okrećući meso jednom, dok se ne skuha i tekućina ne zgusne, 5 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na roštilj. Pomiješajte maslac, naribani češnjak i 1/4 žličice soli; premažite kruh. Stavite kruh na lim za pečenje i tostirajte u pećnici 1 minutu. Narežite kruh i pospite peršinom. Poslužite sa svinjskim kotletima i povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
