Latinoamerička svinjetina s krumpirom i slatkim paprikama
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Kuhajte meso s krumpirom, lukom, paprikom i rajčicama u sporom kuhalu. Začin Sazon, popularan u mnogim zemljama španjolskog govornog područja, dodat će jedinstven latinoamerički okus ovom jelu. Obično uključuje kumin, korijander, luk i češnjak u prahu, origano i anato. Za mesni dio jela upotrijebite svinjski file s kostima; meso će biti vrlo sočno i mekano, a umak neće biti previše mastan. Pomiješajte sve sastojke i pirjajte u sporom kuhalu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice brašna
- 1 žlica mljevenog kima
- 2 vrećice začina Sazon (oko 2 žličice)
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (oko 1 kg)
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih rajčica, sitno nasjeckanih
- 450 g krumpira, oguljenog i narezanog na krugove debljine 2,5 cm.
- 1 luk, tanko narezan
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 1/4 šalice + 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 2 lovorova lista
- 1 žlica bijelog ili crnog vinskog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kim, Začin za sazon, svinjetina, rajčice, krumpir, luk, slatka paprika, korijander, češnjak, lovorov list, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kumin, začin Sazon, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Natrljajte svinjske odreske s obje strane začinjenim brašnom i stavite ih u sporo kuhalo od 6 litara.
- U zdjelu s preostalim začinjenim brašnom dodajte rajčice, krumpir, luk, papriku, 1/4 šalice korijandera, češnjak i lovorov list; promiješajte. Povrće rasporedite po svinjetini. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 4 sata.
- Stavite svinjske kotlete na pladanj. Ogulite masnoću s tekućine u kojoj su se kuhali i izvadite lovorov list. Umiješajte ocat i preostale 2 žlice korijandera, začinite solju i paprom. Poslužite svinjske kotlete s povrćem i umakom.
Kategorije:
Slični recepti
