Pečena svinjetina s krumpirom i umakom od jabuka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 373, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 5 G., kolesterol 84 mg, natrij 554 mg, šećer G.
Kalorije 373, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 5 G., kolesterol 84 mg, natrij 554 mg, šećer G.
Pečena svinjetina s krumpirom i umakom od jabuka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g svinjskog filea, narezanog na 4 komada
- 700 g mladog crvenog krumpira s korom, prepolovljenog
- 1 crvena paprika, nasjeckana na kockice (oko 2,5 cm)
- 2 žličice svježeg timijana
- 1,5 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni papar
- 1 šalica umaka od jabuka
- 1/4 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
- Malo svježe naribanog muškatnog oraščića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, crveni krumpir, slatka paprika, timijan, muškatni oraščić, umak od jabuka (pire)
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). U plitkoj posudi za pečenje pomiješajte krumpir, papriku, majčinu dušicu, 1 žlicu maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Pecite oko 20 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte umak od jabuka, kiselo vrhnje i muškatni oraščić; ostavite sa strane.
- Istucite komade svinjetine, posušite ih i začinite solju i paprom. Zagrijte veliku, plitku tavu s preostalim maslinovim uljem i popržite svinjetinu sa svih strana na srednje jakoj vatri, oko 6 minuta. Stavite svinjetinu u posudu za pečenje s povrćem i nastavite peći još 15-20 minuta. Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
- Svinjetinu s pečenim povrćem podijelite na porcije i prelijte gustim umakom od jabuka.
Preporučuje se poslužiti jelo s ljutim tuniskim umakom:
Recept za umak od harisse
Kategorije:
Slični recepti
