Pečena piletina s chorizo kobasicom i krumpirom

Glasovi: 5

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Koliko god uživam kuhati na štednjaku, često preferiram manje stresan način hranjenja ljudi: pečenje u pećnici. A ako sam umoran, čvrsto vjerujem da je pečenje najbolja opcija. Uživajte u jednostavnosti kuhanja u pećnici: samo ubacite sve sastojke i, gle čuda, jelo možete jesti nekoliko puta, a ostatke podgrijati za nešto svježe. Pretpostavljam da se isplati pripremiti salatu, ali u ostatak vremena možete izuti flamenco cipele i uživati u fiesti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

12 pilećih bataka (s kostima, s kožom)
800 g chorizo kobasica (ako su male, ostavite ih cijele; ako su normalne veličine, narežite ih na komade od 4 cm)
600 g mladog bijelog krumpira, prepolovljenog
2 žlice maslinovog ulja
2 oguljena i grubo nasjeckana crvena luka
2 žličice sušenog origana
1 naranča

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, chorizo kobasica, krumpir, origano, crveni luk, Naranče

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Ulijte žlicu ulja na dno dvaju plitkih posuda za pečenje ili limova za pečenje (veličine otprilike četvrtine standardnog kalupa za pečenje). Natrljajte kožu piletine uljem, zatim je okrenite kožom prema gore i u svaku posudu stavite 6 komada piletine.

Stavite chorizo i mladi krumpir u obje tave. Pospite lukom i origanom, a zatim naribajte koricu naranče preko sadržaja obje tave.
Pecite sat vremena, ali nakon 30 minuta zamijenite gornji i donji kalup i prelijte sokom od naranče. Prebacite piletinu, kobasicu i povrće na veliki pladanj za posluživanje i poslužite.

Što napraviti od ostataka

Quesadilla s piletinom

Ostatke hrane (nakon što ste piletinu očistili od kostiju) možete podgrijati do 2 dana, možda s malo konzerviranih nasjeckanih rajčica, sherryja i soka od naranče, ali najbolje je, po mom mišljenju, za ostatke napraviti quesadillu. Zadnji put kad sam bio u Kansasu, Gradu svjetla, za doručak sam jeo quesadillu s piletinom, paprom i krumpirom, i apsolutno sam je obožavao.

Dakle, uzmite onoliko tortilja od mekog pšeničnog brašna koliko vam je ostalo od piletine.

Uklonite pileće kosti, narežite meso na kockice zajedno s chorizo kobasicom i krumpirom te pomiješajte s kockicama grubo ili srednje sitno naribanog sira (cheddar, mozzarella, Monterey Jack, što god želite). Žlicom stavite malu količinu smjese u svaku tortilju, zarolajte je, a zatim pecite na roštilju ili pržite. Pazite da je piletina dobro zagrijana; imajte upute pri ruci.

Ovo jelo je zasitan doručak nakon obilnog obroka ili brzi ručak ako želite nešto grickati dok gledate zabavnu TV emisiju.