Pečeni slanutak s chorizo kobasicom (Garbanzo con Chorizo)

Glasovi: 8

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pečeni slanutak s chorizo kobasicom (Garbanzo con chorizo) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (425 g) slanutka (ocijeđenog i ispranog)
225 g nasjeckanog chorizo kobasice (uklonite ljusku)
1 pakiranje (300 g) svježeg špinata (uklonite stabljike, operite listove)
1/2 šalice tanko nasjeckanog luka
1/4 šalice nasjeckane crvene paprike
1 čajna žličica soli
1/2 žličice pahuljica crvene paprike
2 svježa lovorova lista
1 žlica nasjeckanog češnjaka
1/2 šalice suhog bijelog vina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, chorizo kobasica, slatka paprika, špinat, bijelo vino, luk, pahuljice crvene paprike, lovorov list, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pecite chorizo dok ne porumeni i dok se mast ne otopi, oko 4 minute. Prebacite šupljikavom žlicom na papirnati ručnik da upije višak masnoće.

U ulje u tavi dodajte luk, papriku, sol, pahuljice crvene paprike i lovorov list te kuhajte dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak, slanutak i chorizo papričice te kuhajte uz miješanje dok slanutak ne počne smeđiti, oko 3 minute. Maknite s vatre.
U vatrostalnu posudu stavite 1/3 špinata. Prelijte polovicom smjese slanutka i stavite još jedan sloj špinata. Dodajte preostali slanutak i stavite preostali špinat. Prelijte bijelim vinom, pokrijte i pecite dok slanutak i špinat ne omekšaju, oko 15 minuta, dodajući još vina ili vode po potrebi.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Tepsije / Španjolska kuhinja / Emeril Lagasse

Slični recepti