Juha od crnog graha s chorizo kobasicom u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 622, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 22 G., kolesterol 37 mg, natrij 1362 mg, šećer 1 G.
Kalorije 622, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 22 G., kolesterol 37 mg, natrij 1362 mg, šećer 1 G.
Juha od crnog graha popularno je meksičko jelo koje se može pripremiti na razne načine. Za ovaj recept potreban je spori štednjak, tako da grah ne morate namakati preko noći. Napravite juhu s kuminom i origanom te poslužite s pečenom chorizo kobasicom, avokadom, pico de gallom, sirom cotija i svježim korijanderom. Dodaci su po vašem izboru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g suhog crnog graha (oko 2 šalice), probranog i ispranog
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 luk, nasjeckan
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 lovorov list
- 2 žličice mljevenog kima
- 0,5 žličice sušenog origana
- 2 kuhane (neselečene) dimljene chorizo kobasice (oko 170 g), prepolovljene po dužini i narezane na komade od 1 cm.
- Ljuti umak, narezani crveni luk, nasjeckani avokado, pico de gallo i/ili mrvljeni sir cotija i nasjeckani svježi cilantro za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, slatka paprika, jabučni ocat, lovorov list, kim, origano, chorizo kobasica
Kuhanje jela prema receptu:
- U sporom kuhalu od 6 do 8 litara pomiješajte 2 šalice vode, grah, pileći temeljac, ocat, luk, papriku, češnjak, lovorov list, kumin, origano, 1 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok grah ne omekša, oko 8 sati.
- Izvadite lovorov list. U blenderu izmiksajte otprilike polovicu juhe (u nekoliko serija) dok ne postane glatko. Vratite izmiksanu juhu u sporo kuhalo. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U maloj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri pecite chorizo, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Juhu ulijte u zdjelice i prelijte chorizo kobasicom i po želji dodanim sastojcima.
Kategorije:
Slični recepti
