Juha od bijelog graha iz sporog kuhala

Glasovi: 1

Kako napraviti - Juha od bijelog graha u sporom kuhalu

Vrijeme: 8 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 490, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 14 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 885 mg, šećer 14 G.

Ova obilna i zasitna juha jednostavna je za pripremu i ne zahtijeva prethodno kuhanje: sušeni grah se u sporom kuhalu kombinira s mrkvom, celerom, češnjakom, konzerviranim rajčicama i začinima, zatim se doda pileći temeljac i juha se može zaboraviti sljedećih 7-8 sati. Deset minuta prije kraja kuhanja umiješajte zrna kukuruza i nasjeckanu švarcvaldsku šunku. Juha će biti prožeta ukusnim dimljenim notama, stvarajući divnu aromu. Poslužite svaku porciju posutu svježim vlascem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 1/4 šalice suhog bijelog graha, sortiranog i ocijeđenog
3 mrkve, grubo nasjeckane
3 stabljike celera, grubo nasjeckane
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 konzerva (425 g) prženih rajčica narezanih na kockice
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
2 lovorova lista
3 klipa kukuruza, oljuštena
110 g švarcvaldske šunke, narezane na kockice
3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca, plus dodatno za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, mrkva, celer, rajčice, kukuruz, lovorov list, šunka

Kuhanje jela prema receptu:

U sporom kuhalu od 6 do 8 litara pomiješajte grah, mrkvu, celer i češnjak. Umiješajte rajčice i njihov sok zajedno s 1 žlicom maslinovog ulja. Dodajte pileći temeljac, 1 šalicu vode, lovorov list, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dobro promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok grah i povrće ne omekšaju, 7-8 sati.
Maknite poklopac i promiješajte juhu. Odrežite zrna kukuruza s klipova i dodajte ih u juhu zajedno sa šunkom. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok kukuruz ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte vlasac i preostalu 1 žlicu maslinovog ulja; začinite solju i paprom po ukusu. Bacite lovorov list.