Juha od bijelog graha sa slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Recept za kremastu juhu od bijelog graha s prženom slaninom i ljutikom, pomiješanim s vrhnjem. Poslužuje se s krutonima prelivenim kozjim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 trakice nasjeckane slanine
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica (15 g) neslanog maslaca
- 2 sitno nasjeckana ljutika
- 850 g konzerviranog bijelog graha, prethodno opranog i osušenog
- 6 nasjeckanih listova kadulje
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 3 šalice neslane pileće juhe
- 1/2 šalice tečnog vrhnja
- 1/4 žličice mljevene ljute crvene paprike
- Krupna sol
- 3 kriške tostiranog kruha
- 55 g kozjeg sira, sobne temperature
- Svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, slanina, ljutika, kadulja, češnjak, krema, mljevena crvena ljuta paprika, bijeli kruh, kozji sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi s debelim dnom pržite slaninu 3 minute ili dok ne bude napola kuhana. Dodajte maslinovo ulje i maslac te pirjajte ljutiku 6 minuta ili dok ne omekša. Dodajte grah, kadulju, češnjak i temeljac, pustite da smjesa lagano kuha i kuhajte još 15 minuta.
- Dobivenu smjesu ulijte u blender ili multipraktik, podijelite je na tri jednaka dijela i miksajte dok ne postane glatko (budite oprezni, jer vruća tekućina može prskati iz blendera tijekom miksanja). Pasiranu juhu vratite u lonac, dodajte vrhnje, pahuljice crvene paprike i sol po ukusu. Ostavite juhu na štednjaku da se održi toplom.
- Namažite debeli sloj kozjeg sira na tostirani kruh i narežite na krutone debljine 2 cm. Poslužite juhu u plitkim čašama, prelijte krutonima od kozjeg sira i pospite crnim paprom.
Kategorije:
Slični recepti
