Odresci od tikvica i bijelog graha

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kotleti od tikvica i bijelog graha

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 odrezaka

Ovi nemasni kotleti napravljeni su od tikvica i pirea od cannellini graha. Naribanim tikvicama treba vremena da se ocijede, inače će se kotleti teško oblikovati i raspadat će se. Prije prženja uvaljajte ih u kukuruzno brašno. To će osigurati super hrskavu koricu i svi će ih voljeti. Poslužite ih kao vegetarijansko glavno jelo, kao predjelo ili kao prilog, prelivene limunovim sokom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 tikvice
1 mrkva
3/4 šalice konzerviranog cannellini graha, ispranog
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 žličica limunove korice + kriške limuna za posluživanje
Kukuruzno brašno za posipanje
0,5 šalica biljnog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, mrkva, grah cannellini, korica limuna, kukuruzno brašno

Kuhanje jela prema receptu:

Tikvice i mrkvu grubo naribajte u cjedilo postavljeno iznad zdjele. Začinite solju i ostavite da odstoji 15 minuta.
Iscijedite višak tekućine iz povrća. Stavite grah u srednju zdjelu i zgnječite vilicom. Dodajte smjesu tikvica, peršin, koricu limuna, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra.

Oblikujte 12 pljeskavica, svaka promjera 5 cm. Stavite kukuruzno brašno u plitku posudu i uvaljajte pljeskavice u njega.
Zagrijte 1/4 šalice biljnog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pržite pljeskavice, nekoliko odjednom, dodajući do 1/4 šalice ulja po potrebi, dok ne postanu hrskave s obje strane, oko 2 minute sa svake strane.
Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i začinite solju. Poslužite s kriškama limuna.

Kategorije: