Kotleti od dimljene kobasice i graha
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 580, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kotleti od sušene kobasice i graha - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 85 g sušene chorizo kobasice, sitno nasjeckane
- 3/4 šalice krušne mrvice
- 1/3 šalice sjeckanih badema
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 konzerve bijelog graha (430 g svaka), ocijeđenog i ispranog
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice svježeg peršina
- 5 žlica maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 1 crvena paprika
- 1 žlica crvenog vinskog octa, plus još za prelijevanje
- 4 šalice rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, bijeli grah, krušne mrvice, vinski ocat, slatka paprika, rikula, češnjak, peršin, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Kuhajte komade kobasice u velikoj tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok lagano ne porumene, oko 5 minuta. Prebacite u multipraktik. U tavu s masnoćom dodajte 1/4 šalice krušnih mrvica, bademe i 1 češanj češnjaka. Kuhajte, miješajući, dok se krušne mrvice i bademi ne tostiraju, oko 3 minute; prebacite u zdjelu.
- U multipraktik dodajte grah, jaje, preostale 1/2 šalice krušnih mrvica, peršin, 1 žlicu maslinovog ulja, preostali 1 češanj češnjaka, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Miksajte dok ne dobijete pastu s malim komadićima. Oblikujte osam pljeskavica debljine 2,5 cm (koristeći oko 1/3 šalice smjese po pljeskavici) i stavite ih na lim za pečenje. Zamrznite 10 minuta.
- Pripremite romesco umakPaprike pecite na plinskom plameniku na srednjoj vatri 6 do 8 minuta. Paprike možete i peći na roštilju dok ne porumene. Uklonite stabljike, sjemenke i pocrnjelu kožicu. Isperite multipraktik i izmiksajte paprike sa smjesom badema, 2 žlice maslinovog ulja, octom i 1/4 žličice soli. Za rjeđu konzistenciju dodajte 1/3 šalice vode. Začinite solju i paprom.
- Zagrijte preostale 2 žlice ulja u tavi na srednjoj vatri. Dodajte pljeskavice i pržite, okrećući jednom, dok ne porumene, 4 do 5 minuta.
Podijelite romesco umak u zdjelice i prelijte kotletima. Prelijte rikulu maslinovim uljem i octom te začinite solju. Poslužite salatu s kotletima.
Recept kotleti napravljeno od mljevene kobasice i krumpira.
Kategorije:
Slični recepti
