Vegetarijanski burger s pljeskavicom od konzerviranog graha, kiselim krastavcima i lukom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 679, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 7 G., kolesterol 47 mg, natrij 1289 mg, šećer 12 G.

Mislite da se poseban umak može naći samo u poznatim restoranima brze hrane? Krivo! Ovaj recept za vegetarijanski burger s dvostrukim pljeskavicama koristi ukusan poseban umak. Crni grah, cikla i smeđa riža čine pljeskavice krepke. A slani umak kojim se prelijevaju jednako je ukusan kao i onaj u McDonald'su. Ako želite da ovaj burger bude veganski, izostavite Worcestershire umak. Pljeskavice će i dalje biti jednako ukusne.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Poseban umak

0,5 šalice veganske majoneze
0,5 šalica kečapa
1 žlica umaka od krastavaca (umak od sitno nasjeckanih krastavaca u octu)
1 čajna žličica salamure od krastavaca
Prstohvat češnjaka u prahu
Prstohvat slatke paprike

Odresci od graha i riže

1 šalica konzerve crni grah, isprati
2 žlice naribane oguljene sirove cikle
1 čajna žličica češnjaka u prahu
0,5 žličice luka u prahu
0,5 šalice panko krušnih mrvica
0,5 šalice kuhane smeđe riže
1 čajna žličica Worcestershire umaka
1/4 žličice tekućeg dima
3 žlice biljnog ulja
8 kriški topljenog sira
4 peciva od cjelovitih žitarica sa sezamom
0,5 žlice. kiseli krastavci, izrezati u krugove
0,5 šalice nasjeckanog luka
1 žlica nasjeckane salate

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, repa, smeđa riža, kiseli krastavac, češnjak, paprika, tekući dim

Kuhanje jela prema receptu:

Poseban umak:

U zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, relish, salamuru, češnjak u prahu, papriku i prstohvat soli i papra te ostavite sa strane.
Odresci od graha i riže:

U multipraktiku pomiješajte crni grah, ciklu, češnjak u prahu, luk u prahu i 1/2 žličice soli te miksajte dok se ne samelje grubo. Dodajte panko, rižu, Worcestershire umak i tekući dim te miksajte dok se smjesa ne počne spajati. Prebacite smjesu u srednju zdjelu i dobro promiješajte. Mokrim rukama oblikujte 8 pljeskavica i stavite na tanjur.

Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri i dodajte 2 žlice ulja. Dodajte pljeskavice od graha i pecite oko 4 minute. Okrenite, pospite sirom i dodajte preostalu žlicu ulja u tavu. Pecite dok se pljeskavice ne zagriju, a sir ne otopi, još oko 4 minute.
Premažite tanki sloj majoneze na svaku donju polovicu peciva i stavite malo kiselih krastavaca i luka. Na svaki burger stavite pljeskavicu, zatim slojeve salate i ponovite slaganje s preostalim umakom, kiselim krastavcima, lukom, pljeskavicama i salatom. Na vrh stavite gornje polovice peciva.

Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Zdrave grickalice / Vegetarijanska jela / Kuhinjski robot / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Sendviči / Predjela / Predjela od povrća

Slični recepti