Vegetarijanski mini burger u piti

Glasovi: 8

Kako napraviti - Veggie mini burger u piti

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 340, ukupne masti 1 G., zasićene masti G., proteini 15 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

"Obožavam praviti ovaj burger na Bezmesne ponedjeljke. Priznajem, pravi sam mesojed, ali jednom tjedno napravim pauzu i večeram potpuno vegetarijanski obrok."

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Vegetarijanski kotleti

0,5 šalica oprane kvinoje
430 g konzerviranog cannellini graha (ocijeđenog i ispranog)
0,5 šalica odmrznutih smrznutih zrna kukuruza
0,5 žlice. krušne mrvice
1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera (cilantra)
0,5 žličice začin za čili
0,5 žličice mljevenog kima
0,5 žličice granuliranog češnjaka
Sok od 0,5 limuna
1 žlica maslinovog ulja

Jogurtov umak

0,5 šalice nasjeckanog krastavca
0,5 šalice običnog jogurta
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice tahinija (sezamova pasta)
1/4 čajne žličice šećera
1 mali češanj češnjaka, nariban
Ljuti umak po ukusu

Za sastavljanje sendviča:

2 velika, zagrijana i prerezana na pola pite od cjelovitih žitarica
Crvena salata i narezane rajčice za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pita, grah cannellini, kvinoja, kukuruz, zelena salata, krastavci, rajčice, krušne mrvice, začin za čili, kim, sezam, ljuti umak, sok od limuna, granule češnjaka, jogurt, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite smjesu za vegetarijanske odreske: U maloj tavi zakuhajte 1 šalicu vode.

Dodajte kvinoju, poklopite i smanjite vatru na lagano. Kuhajte dok se voda ne upije, 15-20 minuta. Rasporedite kvinoju na lim za pečenje. Ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, polovicu graha izmiksajte u multipraktiku.

U velikoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice kuhane kvinoje (ostatak sačuvajte za sljedeći put), pire od graha, preostale cijele grahove, kukuruz, krušne mrvice, korijander, čili u prahu, kumin, granule češnjaka, 1/2 žličice soli i papra te sok od limuna. Dobro promiješajte.

Oblikujte smjesu u 8 malih pljeskavica; stavite ih na tanjur i stavite u hladnjak na 15 minuta da se stvrdnu.

U međuvremenu pripremite jogurt umak: U maloj zdjeli pomiješajte krastavac, jogurt, sok od limuna, tahini, šećer i češnjak. Začinite ljutim umakom, solju i paprom. Stavite sa strane.
Napravite vegetarijanske pljeskavice za burger: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Stavite pljeskavice u tavu i pecite dok ne porumene, 5-8 minuta sa svake strane.

Sastavite sendviče: U svaku polovicu pite stavite dva pljeskavice, malo salate, kriške rajčice i jogurt umak. Poslužite dok vježbate na eliptičnom trenažeru.

Sljedeći put napravi drugačiju verziju ovoga sendvič s pita pitom.