Burger u stilu Los Angelesa

Glasovi: 1

Vrijeme: 17 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Bobby Flay daje klasičnim burgerima losangeleški štih sa svježom rikulom i avokadom. Odaberite sir po želji: Monterey Jack je popularan u Kaliforniji, ali Bobbyju se ovaj burger sviđa i s cheddar sirom.

Preporučujemo

Recept:

Bobbyjev savršeni odrezak

Oblikujte 180 grama mljevene svinjetine (20% masti) u glatki pljeskavicu debljine ne više od 2 cm (nemojte previše mijesiti pljeskavicu). Palcem napravite udubljenje u sredini pljeskavice kako biste spriječili da se napuhne. Udubljenje će se podići tijekom prženja. Zagrijte tavu za roštilj od lijevanog željeza ili vanjski roštilj na jakoj vatri. Premažite pljeskavicu suncokretovim uljem, začinite solju i paprom. Pržite s obje strane dok ne porumeni i lagano se ne zapeče od rebara tave za roštilj, oko 7 minuta ili dok ne postane srednje pečena. Nemojte pritiskati pljeskavicu lopaticom! Minutu prije pečenja stavite na nju komad sira.

Sir

Vaš izbor: Monterey Jack - Kalifornijski favorit ili cheddar.

Relish od avokada

Avokado je jedan od Bobbyjevih omiljenih sastojaka. Dva narezana Haas avokada kombinira s pola malo nasjeckanog luka, 1 nasjeckanom jalapeño papričicom, sokom 1 limete, 3 žlice nasjeckanog korijandera, soli i paprom.