Sloppy Joe Burger

Glasovi: 3

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 457, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 4 G., kolesterol 110 mg, natrij 993 mg, šećer 15 G.

Američki burger "Sloppy Joe" star je gotovo stoljeće, ali broj njegovih obožavatelja neprestano raste, unatoč činjenici da ga je nemoguće jesti, a da se ne zaprljate. Za razliku od tradicionalnog hamburgera, poslužuje se između dva peciva, ne samo pljeskavica, već gusti, sočni umak od mesa. Pospite ga ribanim sirom, stavite kisele krastavce i pokušajte napraviti ukusnog "Sloppy Joea" bez da se zaprljate.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica biljnog ulja
1 mali luk, nasjeckan
1 mala crvena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
3/4 žličice sušenog mažurana
700 g mljevene govedine
1 konzerva (425 g) umaka od rajčice
2 žlice šećera
2 žlice Worcestershire umaka
1 žlica žute gorušice
4 žličice crvenog vinskog octa
4 peciva za hamburger, tostirana
Naribani cheddar i/ili kriške kiselih krastavaca, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: umak od mesa, peciva za hamburgere, mljevena junetina, umak od rajčice, vinski ocat, kiseli krastavac, slatka paprika, senf, mažuran

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte papriku, češnjak i mažuran te nastavite kuhati dok paprika ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte mljevenu govedinu, pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte, usitnjavajući mljeveno meso, dok ne nestanu ružičasti dijelovi, oko 5 minuta.
Žlicom uklonite višak masnoće iz tave. Dodajte umak od rajčice, šećer, Worcestershire umak, senf, ocat i 1/2 šalice vode te promiješajte. Zakuhajte, poklopite i kuhajte dok se okusi ne sjedine i umak se malo ne zgusne, 15-20 minuta. Ako vam se umak čini pregust, dodajte do 1/4 šalice vode. Začinite solju i paprom po ukusu.