Burger s roštilja

Glasovi: 2

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Podrijetlo ovog naizgled jednostavnog jela i dalje je predmet rasprave. Međutim, to ne čini hamburgere manje omiljenima. Mogu se peći na roštilju, što ih čini savršenima za objedovanje na otvorenom. Ovaj recept je jednostavan - samo provjerene klasične kombinacije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,4 kg mljevene govedine (vrat i plećka)
2 čajne žličice krupne soli
1/2 žličice mljevenog crnog papra
3 žlice (45 g) slanog maslaca
1,5 žlice nasjeckanog peršina
6 engleskih muffina, prerezanih na pola
1 velika rajčica (govedsko srce), narezana na 6 kriški

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rajčice za salatu, slatka lepinja, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite roštilj na drveni ugljen i postavite rešetku 10 cm iznad srednje jake vatre ili zagrijte plinski roštilj na srednje jaku vatru. Lagano premažite biljnim uljem.
Od mljevene govedine oblikujte 6 pljeskavica, promjera otprilike 9 cm, i začinite obje strane solju i paprom. Pržite s obje strane dok ne budu gotovo gotove (3-4 minute sa svake strane za srednje pečeno meso).

Ako koristite plinski roštilj, ukupno vrijeme pečenja može se povećati za 1-2 minute. Prebacite pljeskavice na rešetku za hlađenje 5 minuta. Premažite svaku s oko 1/2 žlice (30 g) maslaca i pospite nasjeckanim peršinom.

U međuvremenu, pecite na roštilju 2-3 minute. Engleski muffiniZagrijte pljeskavice na roštilju oko 1 minutu.

Poslužite ih na prepečenim polovicama peciva, prelivene kriškama rajčice, a zatim prekrivene ostalim polovicama.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Geoffrey Zakarian

Slični recepti