Madlove Burger
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Količina: 6 hamburgera
Složenost: lako
Količina: 6 hamburgera
Ovaj burger će osvojiti svakog gurmana svojom kombinacijom kontrastnih okusa u svakom zalogaju. Čak je i pljeskavica napravljena od mješavine tri vrste mljevene govedine, pečene na roštilju i prelivene s tri vrste sira: švicarskim, mozzarellom i provoloneom. Sve se savršeno tope, savršeno stapajući se u jedan jedinstveni okus. Pljeskavica punjena sirom poslužuje se na tostiranom pecivu i prelivena hrskavom slaninom glaziranom javorovim sirupom, kandiranim kolutovima ljutih jalapeño papričica, sočnom salatom i svježim kriškama rajčice i avokada. Ovdje nema umaka ni majoneze - samo nevjerojatni, neprikriveni okusi sastojaka burgera.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Hamburgeri
- 340 g mljevene goveđe plećke
- 170 g mljevene goveđe svinjetine
- 170 g mljevene goveđe prsa
- 1/3 šalice gazirane vode
- Prstohvat kajunskog začina
- 6 kriški švicarskog sira
- 6 kriški mozzarelle
- 6 kriški provolone sira
- 6 peciva sa sezamom, prerezanih vodoravno na pola
- Neslani maslac za mazanje peciva
- Zelena salata, tanko narezane rajčice i avokado, za sastavljanje
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
Javorova slanina
- 12 kriški slanine
- 1/4 žlice javorovog sirupa
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
Kandirani jalapeño
- 2 velika jalapeña, narezana na kolutiće
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice destiliranog bijelog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: peciva sa sezamom, mozzarella sir, Švicarski sir, provolone sir, gazirana voda, mljevena junetina, jalapeno paprika, slanina, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Napravite javorovu slaninuZagrijte pećnicu na 135 °C (275 °F). Kriške slanine složite na rešetku postavljenu na lim za pečenje s rubom. Pecite 30 minuta, zatim premažite javorovim sirupom i pospite smeđim šećerom. Nastavite peći dok se šećer ne otopi i slanina ne postane glazirana, još 35-40 minuta. Ohladite.
- Napravite kandirane jalapeño papričiceU maloj zdjeli pomiješajte jalapeño papričice, kristalni šećer i ocat.
- Pripremite kotleteZagrijte roštilj ili tavu za roštilj na jaku vatru i premažite rešetke biljnim uljem. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, gazirano piće, kajunski začin te prstohvat soli i crnog papra. Pomiješajte rukama kako biste sastojke ravnomjerno rasporedili. Oblikujte pljeskavice debljine 15 cm.
- Pecite pljeskavice 3,5 minute, zatim ih okrenite i na svaku stavite krišku švicarskog sira, mozzarelle i provolona. Pokrijte i pecite još 2,5 minute. U međuvremenu, premažite maslacem prerezane strane peciva i tostirajte ih 1 minutu da se zagriju.
- Poslužite pljeskavice na tostiranim pecivima i dodajte javorovu slaninu, kandirane jalapeño papričice, salatu, rajčicu i avokado.
Autor recepta - Bella Sanchez i chef Michael Sanchez su pisci o hrani i sudionici Festivala hrane i vina.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Američka kuhinja
Slični recepti
