Burger bar uz roštilj

Glasovi: 3

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1313, ukupne masti 96 G., zasićene masti 32 G., proteini 59 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 5 G., kolesterol 218 mg, natrij 1579. mg, šećer 17 G.

Kako možete postaviti burger bar bez potrebe za trčanjem naprijed-natrag između kuhinje i roštilja? Jednostavno: pecite sve sastojke (uključujući i dodatke). Ovdje će vam dobro doći lim za pečenje pogodan za roštilj. Mentalno podijelite površinu na zone i na svaku stavite jedan dodatak, bez miješanja. Dok se slanina peče, ukusna masnoća će se širiti po limu za pečenje, gdje će se pržiti povrće i gljive. Stavite sve sastojke za burger bar pored roštilja i pozovite goste da sami naprave svoje sendviče. Ljudi obično vole ovakve stvari.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Ljuta majoneza

0,5 šalice majoneze
2 žlice kečapa
1-2 žlice Sriracha umaka

Kotleti i nadjev

4 lista salate
1 velika rajčica, narezana na kolutove
Štapići od kiselih krastavaca, za sastavljanje
900 g nemasne mljevene govedine
4 trakice slanine
2 portobello gljive, bez stabljika, klobuci tanko narezani
2 slatka luka, narezana na kolutove debljine 0,5 cm.
2 poblano paprike, očišćene od sjemenki i narezane na kolutove debljine 0,6 cm.
8 kriški sira
4 peciva za hamburgere, prerezana na pola
Čips od krumpira, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, portobello gljive, poblano paprika, zelena salata, kiseli krastavac, majoneza, Sriracha umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Ljuta majonezaU maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap i Sriracha umak i dobro promiješajte. Ostavite sa strane.

Stavite listove salate, rajčice i kisele krastavce na dasku za rezanje ili pladanj za posluživanje.

Kotleti i nadjevOd mljevenog mesa oblikujte 8 tankih pljeskavica i pospite solju i crnim paprom.

Slaninu, gljive, luk i paprike rasporedite u odvojenim porcijama na lim za pečenje. Povrće začinite solju i crnim paprom. Stavite lim za pečenje na roštilj, pokrijte i pecite dok slanina ne počne smeđiti na dnu, oko 10 minuta. Pomoću hvataljke okrenite slaninu i prelijte povrće otopljenom masnoćom. Pokrijte i nastavite peći dok povrće ne omekša, a slanina ne postane hrskava, još oko 10 minuta. Premjestite lim za pečenje na hladnu stranu roštilja kako bi se ohladio dok pečete pljeskavice (ako imate mali roštilj, potpuno uklonite lim za pečenje s roštilja).
Pecite pljeskavice dok ne porumene s donje strane, oko 3 minute. Okrenite i pecite s druge strane 2 minute. Na svaku pljeskavicu stavite krišku sira, pokrijte i pecite dok se sir ne otopi, a pljeskavice ne porumene s donje strane i ne budu pečene po vašoj želji, oko 2 minute za srednje jaku pečenost. Tostirajte peciva 2 minute.
Na donju polovicu svake lepinje stavite 2 pljeskavice. Poslužite s ljutom majonezom, salatom, rajčicama, pripremljenim dodacima i čipsom od krumpira.