Havajski burger Maui Luau

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera

Nije slučajno da se ovaj burger zove Maui Luau, što znači havajska zabava. Sve njegove komponente stapaju se u egzotičan, slatki i pikantan okus koji će vas odvesti na zavodljive otoke. Ovaj šareni i neobičan burger ne može se usporediti ni s jednim burgerom koji ste ikada probali. Skladno kombinira svinjski odrezak s naznakama BBQ umaka i češnjaka, sočnog pečenog ananasa, prženog crvenog luka i hrskavih komadića banane. Kriške ananasa i crveni luk prethodno su marinirani u pivu i BBQ umaku, što im daje bogatiji i uravnoteženiji okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg mljevene svinjetine
0,5 šalice sitno nasjeckanog peršina
1,5 žličice krupne soli
2 češnja češnjaka, sitno naribana
0,5 žlice. voćni umak za roštilj
4 koluta ananasa iz konzerve
16 vrlo tankih kriški crvenog luka
1/4 - 0,5 šalice piva
4 jednostavna peciva za hamburgere
2-3 žlice (45 g) slanog maslaca, rastopljenog
1 pakiranje (280-330 g) slanih čipsa od banane (najbolji su dugi, ali i okrugli će poslužiti)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, peršin, češnjak, umak za roštilj, Ananas, crveni luk, lagano pivo, peciva za hamburgere, maslac, čips

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu, peršin, sol, češnjak, 1/4 šalice umaka za roštilj i crni papar. Dobro promiješajte, zatim podijelite na 4 kuglice i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat.
U plitku posudu složite kolutove ananasa u jednom sloju, a zatim na svaki kolut stavite 4 kriške luka. Prelijte kolutove s preostalom 1/4 šalice umaka za roštilj. Ulijte pivo u posudu tako da ne bude više od ananasa. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.

Zagrijte vanjski roštilj, koristeći izravnu i neizravnu toplinu. Oblikujte polpete u pljeskavice nešto veće od peciva. Stavite ih na izravnu vatru i pecite s jedne strane 6-8 minuta. Okrenite ih na neizravnu vatru i pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 68 °C. Maknite s roštilja, labavo pokrijte pljeskavice aluminijskom folijom i ostavite ih da odstoje 5 minuta.
U međuvremenu, otresite višak marinade s ananasa i luka. Pecite kolutiće ananasa s jedne strane dok ne postanu hrskavi i lako se odvajaju od roštilja; zatim pecite s druge strane dok ne postanu hrskavi. U tavi za roštilj pecite luk dok ne omekša i postane hrskav, oko 15 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Premažite peciva izvana maslacem i stavite ih na roštilj, s maslacem prema dolje. Pecite dok ne postanu zlatnosmeđe, ali i dalje sjajne, 1-2 minute. Složite burgere, počevši od donje polovice peciva, zatim na njih stavite pljeskavicu, kolutove ananasa, luk i šaku komadića banane, te na njih stavite gornju polovicu peciva.

Kategorije: