Recepti za ljetna jela bez toplinske obrade

Kad je previše vruće za uključivanje štednjaka ili pećnice, i dalje možete uživati u domaćim ljetnim juhama, salatama, sendvičima i slasticama uz ovu kolekciju recepata bez kuhanja.

Kako kuhati - Ljetni recepti bez kuhanja

Salata od rajčice, luka i krastavca

Za ovu salatu Rachel koristi Kirby krastavce (kratke, kvrgave krastavce za kiseljenje) jer imaju tako tanku kožicu da ih možete samo oprati i ostaviti neoguljene.

Recept: Salata od rajčice, luka i krastavca

Torta od sladoleda od borovnica s crvenim baršunom

Fotografija - Torta od sladoleda od borovnica Red Velvet

Sočni sloj u ovoj torti napravljen je od kupljenih crvenih baršunastih kolačića. Ovaj desert bez pečenja zahtijeva svježe umućeno vrhnje i mrvice.

Recept: Torta od sladoleda od borovnica s crvenim baršunom

Salata od sirovog kukuruza s rajčicama

Poslužite ovu svježu salatu samostalno, s tjesteninom ili kao nadjev za taco.

Recept: Salata od sirovog kukuruza s rajčicama

Čizkejkovi od jagoda bez pečenja

Racheline pojedinačne torte od sira imaju prekrasnu ružičastu nijansu, a kupljene kore ih čine lakim za napraviti.

Recept: Čizkejkovi od jagoda bez pečenja

Torta od bobičastog voća za 10 minuta

Foto - Pita od bobičastog voća za 10 minuta

Rachelina voćna pita brzo se sprema zahvaljujući mješavini za puding i unaprijed pripremljenoj kori.

Recept: Torta od bobičastog voća za 10 minuta

Smoothie od papaje i banane

Napravite ovaj smoothie nakon treninga, za doručak ili za desert. Bobby Flayeva zdrava poslastica gotova je za manje od 5 minuta.

Recept: Smoothie od papaje i banane

Salata od rajčice, mozzarelle i bosiljka (Caprese)

Ainino predjelo je gotovo za 5 minuta i uljepšat će svaki stol za piknik. Za zanimljiviju prezentaciju koristite rajčice različitih boja.

Recept: Salata od rajčice, mozzarelle i bosiljka (Caprese)

Salata od krastavaca

Salata Ellie Krieger je jednostavna i laka za pripremu. Krastavcima je potreban samo preljev od bijelog vinskog octa, šećera i kopra.

Recept: Salata od krastavaca

Gazpacho od lubenice

Započnite svoj ljetni obrok s brzim i osvježavajućim gazpachom Tylera Florencea. Zgnječena lubenica dodaje lagani dodir, dok dašak serrano čilija dodaje ugodnu ljutinu.

Recept: Gazpacho od lubenice

Salata sa slanutkom, rajčicama i maslinama

Da bi jelo bilo dodatno hrskavo, Bobby dodaje plave kukuruzne čips. Pomiješajte sve sastojke, razlomite čips i uživajte.

Recept: Salata sa slanutkom, rajčicama i maslinama

Veliki sendvič Muffuletta

Muffuletta Sendvič sa šunkom je tradicionalni talijanski sendvič koji se obično pravi od talijanskih narezaka, sira i salate od mariniranih maslina. Jeff Maurov recept koristi mortadelu, salamu i šunku capocollo - svaka vrsta mesa daje svoj vlastiti okus zahvaljujući različitim metodama salamurenja i dimljenja.

Recept: Veliki sendvič Muffuletta

Tapasi s grčkom salatom Horiatiki

Fotografija - Horiatiki Greek Salad Tapas

Okupite se s obitelji i prijateljima na ručku uz Rachelinu svježu salatu, inspiriranu grčkim receptima za tapas.

Recept: Tapasi s grčkom salatom Horiatiki

Salata od rikule, lubenice i fete

Ina Garten kombinira lubenicu s rikulom, mentom i fetom za salatu bez kuhanja koja je puna okusa i ne oduzima puno vremena.

Recept: Salata od rikule, lubenice i fete

Kolačići sa sladoledom i prhkim tijestom

Neelyjevi stvaraju sofisticirani desert, slažući slojeve kolačića, sladoleda, karamele i šlaga. Najbolje od svega je što se ne peče, a sastojke vjerojatno već imate u svojoj kuhinji.

Recept: Kolačići sa sladoledom i prhkim tijestom

Hladni bijeli gazpacho

Bobby koristi bijelo grožđe i njegov sok u svom gazpachu, a plavo grožđe za ukras. Jednostavno izmiksajte sve sastojke u blenderu i procijedite prije hlađenja. Na samom kraju umiješajte šlag.

Recept: Hladni bijeli gazpacho

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Lubenica na štapiću

Dodajte votku ovoj ledenoj poslastici ili zamijenite sok od naranče za ljetni desert u kojem može uživati cijela obitelj.

Recept: Lubenica na štapiću

Salata od rajčice, lubenice i jagoda

„Kad dođe ljeto“, kaže Alex, „volim praviti salatu sa svježim proizvodima s lokalne tržnice. Najbolje je koristiti rajčice koje nisu bile u hladnjaku, ali lubenica bi trebala biti ohlađena. Ovaj temperaturni kontrast daje salati posebno svjež okus.“

Recept: Salata od rajčice, lubenice i jagoda

Hladna kremasta juha od krastavaca

Ova juha ne zahtijeva kuhanje i miješa se bez zagrijavanja. Glatki jogurt daje kremastu konzistenciju, dok med dodaje slatki okus.

Recept: Hladna kremasta juha od krastavaca

Frisee salata s preljevom od tikvica i inćuna

Ova jednostavna salata priprema se za samo 10 minuta, a puna je svježeg okusa zahvaljujući zelenilu i pikantnom vinaigretteu.

Recept: Frisee salata s preljevom od tikvica i inćuna

Kiseli krastavci

Unaprijed pripremite Alton Brownove kisele krastavce s paprom i koprom i imat ćete odličan predjelo za sljedeći ljetni piknik.

Recept: Kiseli krastavci

Pijani plavušni milkshake

Ovi kokteli od vanilije i sladnog mlijeka nisu za djecu. To je poslastica samo za odrasle, uz malo viskija.

Recept: Pijani plavušni milkshake

Azijska salata s piletinom

Koristeći kupljenu piletinu s ražnja, ova salata zahtijeva malo vremena za pripremu, a i dalje ostaje zasitna. Dodajte preljev od kikirikija i prelijte čili uljem za pikantan okus.

Recept: Azijska salata s piletinom

Salata s crvenim kupusom, mrkvom i jabukama

Anne Burrell koristi zelene jabuke, komorač i hren kako bi običnu salatu od kupusa pretvorila u kremasti, kiselkasti prilog za piknik.

Recept: Salata s crvenim kupusom, mrkvom i jabukama

Sladoledni milkshake

Sa samo 3 sastojka, možete napraviti klasični milkshake od vanilije, čokolade ili jagode u bilo koje doba dana.

Recept: Sladoledni milkshake

Fettuccine tjestenina napravljena od svježih tikvica i ljutog, gustog umaka od rajčice

Fotografija - Tjestenina Fettuccine sa svježim tikvicama i ljutim gustim umakom od rajčice

Ako tikvice narežete na trakice pomoću gulilice ili sjeckalice za povrće, izgledat će kao fettuccine tjestenina.

Recept: Fettuccine tjestenina napravljena od svježih tikvica i ljutog, gustog umaka od rajčice

Trifle od jagoda

Ova slatka poslastica od Giada De Laurentiis može se hladiti do 2 dana i uživati u njoj kad god poželite nešto slatko. Za brzi desert upotrijebite gotov biskvit.

Recept: Trifle od jagoda

Salata s jagodama i rikulom

Alex Guarnaschelli dokazuje da jagode mogu biti ukusne u više od samih deserta.

Recept: Salata s jagodama i rikulom

Umak od salse od lubenice

Trisha Yearwood donosi novi zaokret tradicionalnoj salsi koristeći svježi mango i lubenicu. Poslužite s tortiljama ili pita čipsom prije glavnog jela.

Recept: Umak od salse od lubenice

Sendviči s tunom i krastavcem bez kruha

Sendvič s tunom i krastavcem pravi se bez kruha ili peciva.

Recept: Sendviči s tunom i krastavcem bez kruha

Salata od avokada "Guacamole"

Ina priprema svečanu ljetnu salatu koristeći sastojke za guacamole. Sve pomiješajte unaprijed, a avokado dodajte neposredno prije posluživanja za svježiji okus.

Recept: Salata od avokada "Guacamole"

Salata s endivijom i rajčicama

Fotografija - Salata od endivije i rajčice

Za samo 15 minuta, hrskava endivija postaje salata s tostiranim lješnjacima, cherry rajčicama i krastavcima.

Recept: Salata s endivijom i rajčicama

Pikantna salata s korijanderom i zelenim lukom

Raznolikost zelenog povrća čini ovu salatu i lijepom i zdravom. Čili papričice Serrano dodaju ljutinu, dok engleski krastavci (dugi, glatke kore) daju hrskavu teksturu.

Recept: Pikantna salata s korijanderom i zelenim lukom

Tropska salata sa srcima palme i potočarke

Ova 20-minutna salata inspirirana je otočkom kuhinjom. Svježi, slatki mango nadopunjuje se ljutim jalapeño papričicama.

Recept: Tropska salata sa srcima palme i potočarke

Ceviche od kapica

Kiselost limete i naranče pomaže "skuhati" Jakobove kapice za jednostavno predjelo ili lagano hladno jelo. Dodajte kriške avokada ili napravite guacamole.

Recept: Ceviche od kapica

Salata od lubenice i krastavca

S hrskavim krastavcem i sočnom sezonskom lubenicom, ova salata je savršena za ljetni dan.

Recept: Salata od lubenice i krastavca

Humus

Orašast okus ove ljetne grickalice dolazi od azijskog sezamovog ulja, koje se dodaje zajedno s maslinovim uljem.

Recept: Humus

Salata od krastavaca s ukiseljenim paprikama

Ohladite se uz ovaj jednostavni prilog. Savršen je za ljetni roštilj.

Recept: Salata od krastavaca s ukiseljenim paprikama

Predjelo od ananasa na listovima salate s tajlandskim umakom

Ananas je svježe predjelo na listovima salate. Orašast okus dolazi od slanog azijskog ribljeg umaka.

Recept: Predjelo od ananasa na listovima salate s tajlandskim umakom

Rolada od govedine sa salatom od kupusa i koprom

Fotografija - Rolada od govedine s koprom i salatom od kupusa

Ova brza i jednostavna salata od kupusa s koprom priprema se od gotove usitnjene mješavine. Ovaj klasični predjelo za ručak je ukusan i hrskav.

Recept: Rolada od govedine sa salatom od kupusa i koprom

Povrćni karpačo od tikvica i žute tikve

Za jednostavnu ljetnu salatu, tanko narezane tikvice i žutu bundevu prelijte limunovim sokom, svježim začinskim biljem, maslinovim uljem i pecorino sirom.

Recept: Povrćni karpačo od tikvica i žute tikve

Ljetni trifle od jagoda i kupina

Ovaj ljupki i lagani britanski desert pun je slatkih voćnih okusa.

Recept: Ljetni trifle od jagoda i kupina

Hrskavi sendviči s purećom salatom

Ova ažurirana verzija sendviča s puretinom koristi tradicionalne sastojke poput majoneze i celera, kao i neobične poput grožđa i badema. Savršen je za piknik.

Recept: Hrskavi sendviči s purećom salatom

Salata od rajčice, sira, korijandera i čili papričice

Fotografija - Salata od rajčice, sira, korijandera i čilija

Svježi okus ove salate pojačan je preljevom od vinaigrettea i mrvljenim mekim sirom.

Recept: Salata od rajčice, sira, korijandera i čili papričice

Čokoladni kolač od prhkog tijesta sa šlagom

Fotografija - Čokoladna torta od prhkog tijesta s glazurom od šlaga

Ovaj desert se sprema u tren oka. Ova čokoladna pita sa svježim šlagom i čokoladnim mrvicama gotova je za samo 10 minuta.

Recept: Čokoladni kolač od prhkog tijesta sa šlagom

Sangrija sladoled na štapiću

Fotografija - Sangria sladoled na štapiću

Bobby pravi voćne sladolede na štapiću sa sofisticiranim okusima sangrije. Pomiješajte reducirano crno vino s voćem i voćnim sokom, ohladite preko noći, a zatim ulijte u kalupe za voćne sladolede na štapiću.

Recept: Sangrija sladoled na štapiću

Salata s krastavcima, rotkvicama, graškom i slanutkom

Za više slojeva okusa, pokušajte dodati sir u preljev umjesto da ga posipate po salati. Preljev za ovo šareno jelo pravi se od fete, kopra, limunovog soka, češnjaka i maslinovog ulja.

Recept: Salata s krastavcima, rotkvicama, graškom i slanutkom

Pijana breskva sa šlagom

Šlag od burbona u ovom desertu dodaje jedinstven okus koji se savršeno slaže sa slatkim breskvama.

Recept: Pijana breskva sa šlagom

Mini sendviči punjeni grahom za školu

Raznovrsni grah čini obilan namaz za ove sendviče.

Recept: Mini sendviči punjeni grahom za školu

Lijena torta od malina i limoncella

Ovaj desert je prekrasna verzija torte od sira bez pečenja za vrući dan. U receptu se koristi sir Neufchâtel, koji je po okusu i teksturi vrlo sličan krem siru.

Recept: Lijena torta od malina i limoncella